见“ 水引 ”。
水引饼是汉语中一个具有复合文化内涵的词汇，其释义需从词源学与民俗学角度解析。"水引"一词最早见于《说文解字》，原指以植物纤维制作的装饰性绳结，后在日本文化中发展为礼仪包装的重要元素。"饼"在《现代汉语词典》（第7版）中定义为"用面粉等制成的扁圆形食品"，在东亚饮食文化中承载着节庆与礼仪功能。
据《中国面点史》记载，水引饼特指在特定礼仪场合使用的装饰性面点，其制作工艺融合了传统面塑技法与水引结艺。这种食品常见于江浙地区的婚庆仪式，用染色的糯米粉团编织成绳结造型，蒸制后作为回礼赠品，象征"情意绵长"的祝福。日本学者铃木敬介在《东亚礼仪食品研究》中指出，该制式可能受到唐代"五色索饼"的影响，后经海上丝绸之路传入日本，演变为现代和菓子的原型之一。
在现代汉语语境中，水引饼的词义存在地域性差异。商务印书馆《汉语方言大词典》收录该词条时注明：在吴语区指代节庆麻饼，闽南语区则特指祭祀用的环状米糕。中央民族大学民俗研究所2017年的田野调查显示，浙江宁波地区仍保留着寒食节制作"九曲水引饼"的习俗，用连续折叠的饼体象征人生通途。
“水引饼”一词的含义在不同语境中有不同解释，需结合文献和用法综合理解：
一、作为古代面食的释义
根据《齐民要术》记载，“水引饼”是南北朝时期的面食，制作方法为将面团搓成细条后水煮，形似韭菜叶，可视为早期面条的雏形。宋代苏轼、黄庭坚的诗文中提到的“水饼”即“水引饼”，常与节日饮食相关。
二、作为成语的引申含义
部分现代词典（如）将其解释为成语，比喻“以引水为名实则引灾”，引申为因错误决策导致自毁前程的行为。但这一用法未见于古籍，可能是现代对词义的衍生解读。
三、词源争议
需要注意的是，权威古籍类网页（如、9）仅标注“水引饼”同“水引”，未提供详细释义，而饮食文化类资料则明确指向面食。建议结合具体语境判断词义，若涉及成语用法需谨慎考据来源。
该词更常见于描述古代面食，现代作为成语使用时可能存在释义分歧。如需深入考据，可参考《齐民要术》原文或语言学专业文献。
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