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熬肉的解釋

一種用文火慢煮的肉。《古今小說·宋四公大鬧禁魂張》：“﹝ 宋四公 ﹞擘開一個蒸餅，把四五塊肥底熬肉多蘸些椒鹽，卷做一卷。”

詞語分解

• 熬的解釋 熬 ā 烹調方法，把蔬菜等放在水裡煮：熬白菜。 熬 á 久煮：熬粥。熬藥。 忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬煉。 古同“嗷”。 筆畫數：； 部首：灬； 筆順編號：
• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜

網絡擴展解釋

“熬肉”一詞在不同語境下有兩種主要含義，具體解釋如下：

一、方言年俗中的“熬肉”（）

指河北藁城地區的傳統年俗活動，不僅限于煮肉，還包含炸丸子、炸豆腐、灌肉糕等多種烹饪環節。例如：

• 技術難點：涉及炒糖色、和丸子面、調和肉糕面等技巧，其中肉糕面的稀稠控制最為關鍵，過度攪拌會導緻“洩湯”（肉與芡汁分離）。
• 文化意義：這一過程常伴隨家庭協作，承載着年節團聚的儀式感。

二、烹饪方法的“熬肉”（）

指用文火慢煮的肉類料理，最早見于《古今小說》中“肥底熬肉蘸椒鹽卷蒸餅”的描述：

• 特點：通過長時間小火炖煮使肉質酥爛入味，常見于傳統菜式。
• 延伸用法：部分方言中“熬”也指代其他慢煮類烹饪（如熬粥、熬藥）。

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兩種含義分别對應民俗場景與烹饪技法，需結合具體語境理解。若需更詳細的曆史或方言案例，可參考《古今小說》或河北地方民俗資料。

網絡擴展解釋二

《熬肉》是一個形容詞詞組，多用于描述食物的烹饪程度。以下是與該詞相關的信息： 意思：指将肉類食品在火上或者高溫烹煮過程中，使其變得稍微焦黃、硬一些的烹饪狀态。 拆分部首和筆畫：熬（火+凹）肉（月+⺈），共涉及到6個筆畫。 來源：《熬肉》一詞最早見于《事物原始》這部著作，被認為是描述食物烹饪技法的一種方式。 繁體：熬肉（於 + ⺈） 古時候漢字寫法：在古代寫法中，字母"熬"的上部是用火的手段來形容，下部的"堯"表示肉食。所以整個字的意思是肉類經過火烤變黃。 例句：他做的牛肉炖菜非常好吃，肉熬得恰到好處，口感鮮美。 組詞：熬肉絲、熬肉湯、熬肉粥 近義詞：炙肉、烤肉、熘肉 反義詞：生肉、涮肉 希望這些信息能夠滿足你的需求。如果還有其他問題，請隨時告訴我！

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