利用水力舂米的器具。 明 徐光啟 《農政全書》卷十八：“槽碓：碓梢作槽受水，以為舂也。凡所居之地，間有泉流稍細，可選低處，置碓一區，一如常碓之制。但前頭減細，後稍深濶為槽，可貯水鬥餘，上庇以廈，槽在廈，乃上流用筧引水，下6*注於槽。水滿，則後重而前起，水瀉，則後輕而前落，即為一舂。如此晝夜不止，可毇米兩斛，日省二工。”
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槽碓（cáo duì）是古代中國農村使用的一種水力舂米工具，屬于傳統農具範疇。該詞由“槽”和“碓”兩部分構成：“槽”指木質或石制的引水通道，“碓”指通過杠杆原理設計的腳踏舂米器械。二者結合後形成以水力為動力的自動舂米裝置。
核心結構與原理
槽碓通過架設木槽引導水流，利用水流入槽後的重量變化帶動碓頭（石制或鐵制錘頭）周期性起落，實現谷物脫殼或粉碎功能。其物理原理可表示為：
$$
F = ρ cdot g cdot V
$$
其中ρ為水的密度，g為重力加速度，V為槽内水量，該力學模型在《天工開物》中有圖文記載。
曆史文獻佐證
明代徐光啟《農政全書》詳細記載了槽碓在江南稻作區的應用場景，稱其“省人力三倍，日舂二斛”。清代《授時通考》則收錄了不同地域的槽碓改良形态，如安徽山區的“雙聯槽碓”設計。
現代研究價值
中國農業博物館館藏的清光緒年間槽碓實物顯示，其木質構件采用榫卯結構，軸承部位使用桐油浸漬處理，體現了傳統工藝智慧。相關研究成果發表于《農業考古》期刊。
槽碓（cáo duì）是一種古代利用水力自動舂米的農具，其含義和工作原理如下：
槽碓由“水槽”和“碓”組成，屬于杠杆式水力機械。通過水流注入木槽的重量變化，驅動碓頭反複起落，實現谷物脫殼或粉碎。明代《農政全書》記載其“晝夜不止，可毇米兩斛，日省二工”，說明能大幅提升舂米效率。
結構特征
工作原理
水流注滿後槽時，後端因重量增加而下壓，前端碓頭擡起；當水槽排空後，後端重量減輕，碓頭下落撞擊石臼中的谷物。此過程循環往複，實現自動舂米。
主要應用于多山多溪流地區，如中國南方山區。通過自然水流驅動，替代傳統腳踏舂米方式，節省約2人/日的勞動力，是古代農業機械化的重要體現。
注意：有資料誤将槽碓描述為“滾動碾碎谷物”的脫粒工具（如），實為混淆了與其他農具（如碾子）的功能，需以明代文獻和權威釋義為準。
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