周 代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調配的醫官。《周禮·天官·食醫》：“食醫，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。” 孫诒讓 正義：“此雲百羞百醬，亦舉成數也。此并庖人共其物，内饔割亨煎和之，膳夫饋之，食醫唯掌其調和齊量而已。”
“食醫”一詞在不同語境中有多重含義，主要可分為古代官職和現代引申概念兩類：
起源與職責
食醫是周代設立的宮廷醫官，最早見于《周禮·天官·冢宰》。其職責包括調配王室貴族的飲食滋味、溫涼及營養搭配，掌管“六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”，并根據四季氣候變化調整飲食方案，确保符合養生需求。相當于現代營養師，但地位更高，被稱為“上上醫”。
曆史地位
食醫與疾醫（内科）、瘍醫（外科）、獸醫并列為周代四大醫官，且在禦醫中地位最高。其理論與實踐融合了陰陽五行、四時調養等思想，對後世中醫食療學影響深遠。
成語概念
現代語境中，“食醫”被引申為一種養生理念，即“通過飲食調理身體”，強調根據自身體質選擇食物，類似“藥食同源”思想。例如唐代孫思邈提出“食療”概念，認為食物既可充饑亦可治病。
文化影響
食醫制度比西方營養學早2000餘年，是中國傳統醫學“治未病”思想的體現。現代營養學與中醫食療均受其啟發，強調飲食與健康的直接關聯。
如需進一步了解，可參考《周禮·天官》原文或營養學史相關研究。
《食醫》這個詞由兩個漢字組成，分别是“食”和“醫”。它指的是以食物作為藥物，通過飲食來治療疾病的一種醫學理論和實踐方法。
《食醫》的拆分部首是“食”和“醫”，其中，“食”的部首是“饣”，筆畫數是9；“醫”的部首是“匚”，筆畫數是4。
《食醫》這個詞最早出現在《食醫合璧》一書中，該書是由明代醫學家李時中所著，為中國古代飲食養生方面的重要著作。
《食醫》的繁體寫法為「食醫」。
在古時候，有人将《食醫》寫作「食醫」或「食養醫」，這些寫法也是對此概念的表達。
《食醫》的理念認為，適當的膳食可以對身體健康起到積極作用，比如食用某些食物能幫助降低血壓。
食療、醫食同源
飲食養生、食療
藥物治療、外科手術
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