供食用的狗。《周禮·秋官·犬人》“凡相犬、牽犬者屬焉” 唐 賈公彥 疏：“犬有三種：一者田犬，二者吠犬，三者食犬。若田犬、吠犬，觀其善惡；若食犬，觀其肥瘦。”《三才圖會·鳥獸三·犬》：“食犬，若今菜牛也。”
食犬是漢語中具有多重文化内涵的複合詞，其釋義可從以下角度展開：
字義解析
“食”指食用、進食，“犬”即狗。字面組合意為“供食用的犬”，常見于古代文獻中。例如《周禮·天官·膳夫》記載“犬宜梁”，表明犬曾作為祭祀或宴飨的食材。
曆史語境中的功能分類
古代犬類按用途分為“田犬”（獵犬）、“吠犬”（守門犬）、“食犬”（肉用犬）。清代學者王念孫在《廣雅疏證》中提及“食犬”需肥碩，專供宰殺食用。
文化演變與争議
先秦時期食犬習俗普遍，《禮記·月令》載“孟秋之月……天子食麻與犬”，後隨社會觀念變化逐漸減少。現代漢語中該詞多用于曆史研究或民俗學讨論，如《中國飲食史》中分析其消亡與社會倫理演進的關系。
語言學擴展
在部分方言中，“食犬”亦引申為“貪婪者”的貶義代稱，見于民國時期地方志，如《紹興縣志稿》載“鄉人斥饕餮者為食犬”。
“食犬”是一個古代漢語詞彙，具體解釋如下：
指供食用的狗，即專門飼養用于食用的犬類（）。讀音為shí quǎn，其中“食”為動詞性用法，表示“食用”或“作為食物”。
古代分類
根據《周禮·秋官·犬人》記載，唐代賈公彥在注釋中将犬分為三類：
類比說明
明代《三才圖會》将其類比為“菜牛”，即類似現代肉牛的經濟性用途，強調其作為食材的定位（）。
該詞現已不常用，屬于古代特定語境下的分類概念。若需現代對應，可參考肉用動物（如肉犬、肉豬）的養殖分類。
以上信息綜合自漢典百科（權威來源）及多部古籍注釋，如需進一步考證，可查閱《周禮》《三才圖會》等文獻。
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