食用的谷米。《周禮·地官·舂人》：“凡饗，共其食米。”《管子·國蓄》：“五穀食米，民之司命也；黃金刀币，民之通施也。”
“食米”是漢語中一個複合詞，其含義可從詞素分解和語言應用角度進行解析。根據《現代漢語詞典》（第7版），“食”指“吃；進食”，“米”指“稻米；去殼後的谷物子實”，組合後“食米”特指可供食用的稻米成品。
在古漢語文獻中，“食米”具有社會制度層面的延伸義。如《周禮·地官》記載“倉人掌粟入之藏，辨九穀之物，以待邦用。若穀不足，則止餘法用。有餘則藏之，以待兇而頒之”，其中“粟”即包含食米概念，體現古代糧食儲備制度。現代方言調查顯示，閩南語區仍保留“食米”作為動詞短語的用法，指“吃米飯”的行為，這符合《漢語方言大詞典》中關于動賓結構在地域語言中的特殊表現。
從詞性演變看，《漢語大詞典》收錄“食米”在宋代已作名詞使用，範成大《勞畬耕》詩“食米勝如珠”即指可食用稻米。當代語言規範中，該詞多用于區分工業用米（如釀酒原料）與食用米的場合，具有明确的功能指向性。
“食米”是一個漢語詞彙，具體解釋如下：
食米（拼音：shí mǐ）指食用的谷米，即經過加工後可供食用的米粒。該詞在古代文獻中常用來強調糧食作為民生基礎的重要性。
如需進一步探究，可參考《周禮》《管子》等古籍原文，或查閱權威詞典如滬江線上詞典。
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