食用的谷米。《周礼·地官·舂人》：“凡饗，共其食米。”《管子·国蓄》：“五穀食米，民之司命也；黄金刀币，民之通施也。”
“食米”是汉语中一个复合词，其含义可从词素分解和语言应用角度进行解析。根据《现代汉语词典》（第7版），“食”指“吃；进食”，“米”指“稻米；去壳后的谷物子实”，组合后“食米”特指可供食用的稻米成品。
在古汉语文献中，“食米”具有社会制度层面的延伸义。如《周礼·地官》记载“仓人掌粟入之藏，辨九穀之物，以待邦用。若穀不足，则止余法用。有余则藏之，以待凶而颁之”，其中“粟”即包含食米概念，体现古代粮食储备制度。现代方言调查显示，闽南语区仍保留“食米”作为动词短语的用法，指“吃米饭”的行为，这符合《汉语方言大词典》中关于动宾结构在地域语言中的特殊表现。
从词性演变看，《汉语大词典》收录“食米”在宋代已作名词使用，范成大《劳畬耕》诗“食米胜如珠”即指可食用稻米。当代语言规范中，该词多用于区分工业用米（如酿酒原料）与食用米的场合，具有明确的功能指向性。
“食米”是一个汉语词汇，具体解释如下：
食米（拼音：shí mǐ）指食用的谷米，即经过加工后可供食用的米粒。该词在古代文献中常用来强调粮食作为民生基础的重要性。
如需进一步探究，可参考《周礼》《管子》等古籍原文，或查阅权威词典如沪江在线词典。
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