一種以酥油制成的薄餅。 清 二石生 《十洲春語》卷下：“小食則以蠶紗餅、椒卷、玉蘭酥、芙蓉餃、水餃、蘇葉餅，鳬茨糕諸種為最佳。”
蠶紗餅是江南地區的傳統特色點心，名稱源于其外觀與工藝特征，以下從漢語詞典角度結合飲食文化進行解析：
蠶紗
指蠶絲織成的輕紗，比喻餅皮薄如蟬翼、透似輕紗的質感。《漢語大詞典》釋“紗”為“輕細的絲織物”，此處以“蠶紗”形容餅皮之薄透，屬文學性比喻用法 。
餅
廣義指扁圓形面食，《說文解字》注：“餅，面餈也”，此處特指以面粉制成的蒸制點心。
蠶紗餅以小麥粉蒸制而成，需經多道擀壓工藝使面皮薄至毫米級，層疊如紗。其内餡常以豆沙、芝麻等江南常見食材為主，口感綿軟清甜，為蘇杭一帶傳統茶點。據《中國名點圖譜》記載，此類薄餅工藝可追溯至明清時期江南士紳的精緻飲食文化 。
名稱中“蠶紗”暗含江南絲綢文化意象。清代《吳郡志》載，蘇州一帶點心常以絲綢術語命名（如“雲片”“雪片”），呼應當地絲織業盛況。蠶紗餅之名既描述形态，亦隱喻江南物産特色 。
現多見于江浙滬地區傳統食肆，如杭州知味觀、蘇州黃天源等老字號仍保留手工制法，被列入地方非物質文化遺産保護項目（參見《浙江傳統飲食技藝輯錄》）。
參考來源
“蠶紗餅”一詞包含本義和引申義兩層含義，具體解釋如下：
蠶紗餅是一種以酥油制成的薄餅，屬于中國傳統點心。據清代文獻《十洲春語》記載，它常與椒卷、玉蘭酥等小食并列，被視為精緻佳品。其特點是薄脆酥香，制作工藝考究。
在現代語境中，“蠶紗餅”被引申為成語，比喻外表美好但内在空洞的事物或人。例如：
如需進一步考證，可查閱《十洲春語》原文或現代漢語成語詞典。
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