動物名。走禽類。體較鴕鳥小，頭頂有肉冠，羽黑色，不能飛，善行走。口腔内色赤如火，俗傳能吞食火炭，故名。參閱 明 李時珍 《本草綱目·禽四·駝鳥》。
食火鷄（學名：Casuarius spp.）是鶴鴕科大型鳥類的統稱，現代漢語中多稱其為"食火雞"。該名稱源于古代民間對其習性的誤解，傳說其會吞食燃燒的炭火以助消化胃中石塊。《現代漢語詞典》将其解釋為"一種栖息在熱帶雨林的大型走禽，頭頸部裸露，具骨質冠，以果實和小型動物為食"（來源：《現代漢語詞典》第7版）。
從詞源學角度分析，"食火鷄"由三個語素構成："食"表動作，指進食行為；"火"取引申義，暗喻其鮮紅色肉垂如火；"鷄"為類屬标識，說明其禽類特征。該物種在生物學上具有顯著特性，成年個體體高可達1.8米，頭冠為角質化盔突，足具鋒利趾爪，《中國動物志》記載其踢擊力可達500公斤（來源：《中國動物志·鳥綱》）。
《辭海》特别指出，食火鷄現存三個亞種，其中南方鶴鴕（Casuarius casuarius）被國際自然保護聯盟列為易危物種。其生态功能包括傳播超過150種熱帶植物種子，維系雨林生态系統平衡（來源：《辭海》第七版生物分冊）。需要注意的是，"食火鷄"在傳統文化中被賦予神秘色彩，新幾内亞土著部落視其羽毛為通靈媒介，相關習俗收錄于《大洋洲原始文化考》（來源：中央民族大學出版社文獻）。
“食火鷄”是對一種大型鳥類動物的俗稱，其學名為鶴鴕（Cassowary），屬于鶴鴕科。以下是詳細解釋：
基本特征
食火鷄體型較鴕鳥小，頭頂有角質肉冠，羽毛多為黑色，翅膀退化無法飛行，但腿部強壯，善于奔跑。成年個體身高可達1.5-2米，體重約60公斤。
名稱由來
其口腔内壁和喉部呈現鮮紅色，古人誤以為它能吞食火炭，故得名“食火鷄”。這一名稱更偏向民間傳說，而非實際習性。
習性與分布
主要栖息于熱帶雨林，分布于澳大利亞北部、新幾内亞等地區。食性以果實、昆蟲和小型動物為主，具有較強的領地意識，攻擊性較強。
文獻記載
明代李時珍在《本草綱目》中已有相關描述，反映了古代對這類奇特鳥類的觀察與想象。
備注：現代生物學中更常用“鶴鴕”或“南方食火鷄”等學名，以避免名稱歧義。
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