
猶凝脂。多形容梅花。 宋 陳亮 《滴滴金·梅》詞:“畫角吹香客愁醒,見梢頭紅小。團酥翦蠟知多少,向風前,壓春倒。” 宋 尤袤 《蠟梅》詩:“團酥與凝蠟,難學是生香。”
團酥是漢語中一個具有文學意蘊的名詞,其核心含義指凝固成團狀的酥油或酥酪,後衍生為對梅花、雪花等事物的雅稱。以下從詞典學角度分層解析:
物質形态
指油脂、乳酪等凝固後形成的團狀物。“酥”本義為松脆的乳制品,“團”強調其聚合形态。該用法見于古代飲食記載,如宋代食譜描述奶制品“凝作團酥”㊀。
構詞特征
複合式合成詞,偏正結構(“團”修飾“酥”)。屬具體名詞,常見于唐宋詩文,現代漢語已罕用。
梅花代稱
因梅花形似凝脂,文人以“團酥”喻其瑩潤之态。如宋代曾幾《嶺梅》:“雪裡橫枝凍不禁,故将團酥換晴陰”㊁,以酥酪質感比拟梅瓣的柔潤。
雪花雅喻
形容積雪綿軟如酥。明代《群芳譜》載:“雪疊輕绡,攢作團酥”㊂,賦予冰雪以酥酪的細膩意象。
收錄雙重釋義:“①團狀的酥油;②借指梅花。”(上海辭書出版社,1994年版)㊃
趙長卿《探春令》:“溪梅晴照生香,冷蕊數枝争發。玉姿冰态,瑩然如團酥。”㊄以“團酥”強化梅的玉質冰清。
該詞承載古代物質文化與審美轉化:
參考資料來源
㊀ 宋代《山家清供·酥瓊葉》
㊁ 曾幾《茶山集·卷四》
㊂ 王象晉《群芳譜·天譜》
㊃ 《漢語大詞典》第3冊,p.1012
㊄ 趙長卿《探春令·立春》,收錄于《全宋詞》
㊅ 賈思勰《齊民要術·養羊篇》(中華書局校注本)
“團酥”一詞在不同語境中主要有以下兩種解釋:
一、文學意象中的含義(主要見于宋代詩詞)
二、現代語言中的引申義 2.形容食物酥脆:現代部分詞典解釋為“食物烹饪後呈團狀且口感酥脆”,如炸制面點等,但此用法在古籍中未見記載,可能是詞義的現代延伸或誤用。
注意:兩種釋義的權威性來源存在差異。文學意象解釋源自宋代詩詞及古籍注解(),而食物相關釋義僅見于個别現代詞典。建議結合具體語境判斷詞義,若用于文學賞析需優先參考古義。
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