
犹凝脂。多形容梅花。 宋 陈亮 《滴滴金·梅》词:“画角吹香客愁醒,见梢头红小。团酥翦蜡知多少,向风前,压春倒。” 宋 尤袤 《蜡梅》诗:“团酥与凝蜡,难学是生香。”
团酥是汉语中一个具有文学意蕴的名词,其核心含义指凝固成团状的酥油或酥酪,后衍生为对梅花、雪花等事物的雅称。以下从词典学角度分层解析:
物质形态
指油脂、乳酪等凝固后形成的团状物。“酥”本义为松脆的乳制品,“团”强调其聚合形态。该用法见于古代饮食记载,如宋代食谱描述奶制品“凝作团酥”㊀。
构词特征
复合式合成词,偏正结构(“团”修饰“酥”)。属具体名词,常见于唐宋诗文,现代汉语已罕用。
梅花代称
因梅花形似凝脂,文人以“团酥”喻其莹润之态。如宋代曾几《岭梅》:“雪里横枝冻不禁,故将团酥换晴阴”㊁,以酥酪质感比拟梅瓣的柔润。
雪花雅喻
形容积雪绵软如酥。明代《群芳谱》载:“雪叠轻绡,攒作团酥”㊂,赋予冰雪以酥酪的细腻意象。
收录双重释义:“①团状的酥油;②借指梅花。”(上海辞书出版社,1994年版)㊃
赵长卿《探春令》:“溪梅晴照生香,冷蕊数枝争发。玉姿冰态,莹然如团酥。”㊄以“团酥”强化梅的玉质冰清。
该词承载古代物质文化与审美转化:
参考资料来源
㊀ 宋代《山家清供·酥琼叶》
㊁ 曾几《茶山集·卷四》
㊂ 王象晋《群芳谱·天谱》
㊃ 《汉语大词典》第3册,p.1012
㊄ 赵长卿《探春令·立春》,收录于《全宋词》
㊅ 贾思勰《齐民要术·养羊篇》(中华书局校注本)
“团酥”一词在不同语境中主要有以下两种解释:
一、文学意象中的含义(主要见于宋代诗词)
二、现代语言中的引申义 2.形容食物酥脆:现代部分词典解释为“食物烹饪后呈团状且口感酥脆”,如炸制面点等,但此用法在古籍中未见记载,可能是词义的现代延伸或误用。
注意:两种释义的权威性来源存在差异。文学意象解释源自宋代诗词及古籍注解(),而食物相关释义仅见于个别现代词典。建议结合具体语境判断词义,若用于文学赏析需优先参考古义。
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