頭牲的意思、頭牲的詳細解釋

頭牲的解釋

牲畜、家禽之類的俗稱。碧野《沒有花的春天》第七章：“ 阿興叫着跑到雞籠跟前把唯一的一隻小公雞提出來殺了，然後丢到阿艾的腳邊，‘把它燉了給細仔吃，在路上人都保不住，還保住頭牲不成！’”

頭的解釋頭（頭） ó 人身體的最上部分或動物身體的最前的部分：頭骨。頭腦。頭臉（ａ．頭和臉；ｂ．指面貌；ｃ．指面子，體面）。頭角（僶）（喻青年的氣概或才華）。指頭發或所留頭發的樣式：留頭。剃頭。物體的
牲的解釋牲 ē 家畜：牲口。牲靈。牲畜。古代特指供宴飨祭祀用的牛、羊、豬：三牲。獻牲。筆畫數：；部首：牜；筆順編號：

頭牲是漢語中一個具有特定文化内涵的複合詞，其含義可從以下角度解析：

一、基本釋義頭牲指祭祀或宴席中作為首要供品的牲畜，通常選用完整無缺的動物，如豬、牛、羊等。據《漢語大詞典》解釋，該詞源于古代祭祀制度，其中"頭"表示首位、最高等級，"牲"專指祭祀用畜。

二、詞源流變《說文解字注》記載，周代禮制中将祭祀分為"太牢"（牛）和"少牢"（羊），這種等級劃分與"頭牲"概念存在承繼關系。清代《禮俗辭典》特别注明，在閩粵地區民俗中，"頭牲"特指祭祀宗祠時置于供桌最前端的全豬。

三、用法特征現代方言調查顯示，該詞仍保留在部分南方方言中。如《客贛方言比較研究》收錄的語料顯示，客家地區婚喪儀式中"備頭牲"指準備三牲祭品，其中豬頭必須朝向神位擺放。

四、文化延伸民俗學者在《中國祭祀文化考》中指出，頭牲的選擇标準包含三重象征：生物完整性（體現虔誠）、物種珍貴性（顯示誠心）、宰殺規範性（符合禮制），這種傳統至今影響着部分地區的祭祀習俗。

“頭牲”一詞的含義主要包含以下兩個層面的解釋，綜合不同來源的信息如下：

指代牲畜或家禽
“頭牲”是漢語中對牲畜、家禽類動物的俗稱，常見于文學作品和方言表達。例如作家碧野在《沒有花的春天》中提到殺雞的情節時，将雞稱為“頭牲”，并感歎“人都保不住，還保住頭牲不成”。這一用法強調家禽在生活中的重要性，尤其作為食物或經濟來源。

江西、湖南、廣西等地的特殊含義
在江西贛州、湖南祁陽、廣西桂林等地方言中，“頭牲”特指用作食材的雞。民間常将雞、魚、豬并稱“三牲”，而雞因在祭祀或宴席中常居首位，故得此名。例如：“小三牲”包括雞、鵝、魚，雞作為“頭牲”體現其傳統地位。

如需進一步了解方言用法或文學作品中的實例，可參考《沒有花的春天》及相關民俗研究。