貼餅子的意思、貼餅子的詳細解釋

貼餅子的解釋

(1) [bake corn or millet cakes on a pan]∶玉米面或小米面做成長圓形的厚餅,貼在鍋的周圍烤熟

(2) [baked corn or millet cakes]∶這樣烤熟的餅子

詞語分解

• 貼的解釋 貼 （貼） ē 粘，把一種東西粘在另一種東西上：貼金。粘貼。剪貼。 靠近，緊挨：貼近。貼切（密合、恰當、确切）。貼心。 添補，補助：補貼。津貼。倒（刼 ）貼。貼息（用期票調換現款時付出利息）。 同“帖
• 餅子的解釋 用玉米面、小米面等貼在鍋上烙成的餅 各種扁平食品的統稱詳細解釋.餅。 北魏 賈思勰 《齊民要術·八和齑》：“摶作丸子，大如李或餅子，任在人意也。”《水浒傳》第五七回：“吃了一回酒肉餅子，酒保就店

專業解析

貼餅子是中國北方傳統面食的典型代表，指将玉米面或雜糧面團拍扁後貼在燒熱的鐵鍋邊沿烙熟的餅狀食物。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為「用玉米面、小米面等貼在鍋上烙成的餅」，強調其制作工藝與原料特征。北京民俗學會編纂的《北方民俗飲食考》指出，這種烹饪方式源自古代行軍與農耕文化，利用鐵鍋餘溫實現「一鍋出」的飲食智慧。

從語言學角度分析，「貼」字生動描繪了面團附着鍋壁的加工狀态，「餅子」則延續了古代對扁平狀面食的統稱。河北地方志《燕趙食俗錄》記載，貼餅子在清代已成為冀中平原百姓的主食，常與熬菜搭配形成「貼餅子熬小魚」的經典組合。其質地外焦裡嫩，底部形成金黃脆殼的特點，被《中華烹饪技法大全》列為「幹烙技法」的典型應用。

在文化内涵層面，中國農業博物館的飲食文化展陳說明中強調，貼餅子承載着北方人民應對自然環境的生存智慧，粗糧細作既適應了旱作農業的物産特點，又通過發酵工藝提升了雜糧口感。這種食物形态至今仍在京津冀地區的農家樂餐飲中作為特色保留，成為地域飲食文化的重要符號。

網絡擴展解釋

“貼餅子”是一個具有多重含義的詞語，具體解釋如下：

一、基本含義（食物）

1. 定義
   貼餅子是用玉米面或小米面制成的長圓形厚餅，通過貼在鍋邊或特殊火爐内壁烤熟而成，是北方地區的傳統主食，又稱“鍋貼”。

2. 制作方法

   • 原料：玉米面或小米面加水揉成面團。
   • 形狀：通常為扁橢圓形或長圓形。
   • 烹饪：貼在鐵鍋周圍或火爐内壁，利用鍋的熱量烤熟，過程中無需額外油脂。

3. 地域特色
   常見于北方農村，常與炖菜搭配，如“貼餅子熬小魚”是經典組合。部分地方還會用野菜、柳芽等拌入面中增添風味。

二、引申含義（成語）

在特定語境下，“貼餅子”可作成語使用，表示過分讨好或殷勤奉承，例如：“他為了升職，整天貼餅子讨好領導。”
（注：此用法較少見，且多用于口語或方言中）

三、應用場景

• 飲食文化：如河北承德的“鹵河蟹配貼餅子”、北京郊區的“貼餅子熬小魚”。
• 民俗活動：北方農村節慶時，貼餅子常作為主食與親友分享。

如需更完整的例句或文化背景，可參考漢典或查字典等來源。

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