英語翻譯：

cake; pastry
【建】 cookie

相關詞條：

1.flourconfectionery  2.cakeproduct  3.confectionery  

例句：

1. 廚師用糖撒在糕點上。
   The cook frosted the cake with sugar.
2. 他已經吃完三塊糕點，現在開始吃第四塊了。
   He has already eaten three cakes and is starting on the fourth.
3. 你可以在做糕點的面闆上撒些面粉，這樣揉好的面粉就不會粘到闆上了。
   You may flour the pastry board so that the dough doesn't stick to it.
4. 那家商店有各種精美的糕點供我們選擇。
   That shop has a fine selection of cakes.

分詞翻譯：

點的英語翻譯：

a little; dot; drop; feature; particle; point; spot
【計】 distributing point; dot; PT
【醫】 point; puncta; punctum; spot
【經】 point; pt

專業解析

"糕點"在漢英詞典中對應的英文詞彙為"pastry"或"baked goods"，指以面粉、糖、油脂等為主要原料，通過烘烤、蒸制等工藝制成的甜味或鹹味食品。該詞在飲食文化中具有以下核心内涵：

1. 工藝特征

   傳統糕點制作需遵循"三分揉面七分火候"的工藝标準（《中國烹饪大典》，包含和面、發酵、成型、熟制四大工序。現代食品工業中，糕點生産已實現标準化流水線作業，但手工制作仍被視為技藝傳承的重要載體。

2. 品類劃分

   按地域可分為：

   • 中式糕點：月餅、桃酥、綠豆糕等（中國烘焙協會官網數據）
   • 西式糕點：馬卡龍、拿破侖蛋糕、泡芙等（《西點工藝學》

3. 文化符號

   在跨文化交際中，糕點常作為禮儀載體，如春節年糕象征"年年高升"，英國下午茶司康餅代表紳士文化。聯合國教科文組織将法國長棍面包制作技藝列入非物質文化遺産名錄，印證了糕點的文化價值。

4. 營養構成

   根據美國農業部食品成分數據庫，典型糕點每100克含碳水化合物45-60克，蛋白質5-8克，脂肪15-30克。現代營養學建議每日攝入量不超過50克，與水果搭配可提升膳食纖維攝入。

網絡擴展解釋

糕點的定義與解釋如下：

定義

糕點是以谷類、豆類、面粉或米粉為主要原料，配以糖、油脂、蛋、乳品等輔料，通過調制、成型後，經烘烤、蒸制、油炸等工藝加工制成的食品。其特點是兼具色、香、味、形，常作為點心或零食食用。

核心特征

1. 原料
   主要原料包括面粉、米粉、糖、油脂、蛋類，輔料可添加果仁、豆類、乳制品等。
2. 工藝
   需經過調制成型，再通過熱加工（如烘焙、油炸、蒸制）或冷加工（如冷藏定型）制成。
3. 分類
   • 按工藝：分為烘烤糕點（如蛋糕、餅幹）、油炸糕點（如麻花）、蒸制糕點（如發糕）等。
   • 按用途：可作為早點、茶點或宴席小吃，兼具飽腹與休閑屬性。

曆史與文化

糕點起源于約6000年前，曆經商周時期發展，逐漸形成中式、西式等不同流派。例如《紅樓夢》中提到的糕點，反映了其在傳統文化中的重要地位。

補充說明

糕點與普通面點的區别在于更注重精緻造型和多樣化口味，通常含糖量較高，常用于節慶或待客場景。

如需更詳細的分類或食譜，可參考國家标準《糕點分類》（GB/T 30645—2014）。

分類

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