英語翻譯：

asepsis

相關詞條：

1.antisepsis  2.preservativeprocess  

分詞翻譯：

防腐的英語翻譯：

antisepsis
【化】 corrosion protection
【醫】 antisepticize; preservation

法的英語翻譯：

dharma; divisor; follow; law; standard
【醫】 method
【經】 law

專業解析

防腐法（Preservation Methods）是防止有機物質腐敗變質的系統性技術，在食品工業、醫學、考古學等領域具有關鍵應用價值。根據物質特性和應用場景，主要分為物理防腐與化學防腐兩類方法。

物理防腐法通過控制環境條件抑制微生物生長，常用技術包括：

• 低溫冷藏（-18℃至4℃環境延緩細菌繁殖）
• 高溫滅菌（121℃高壓蒸汽處理30分鐘滅活孢子）
• 脫水幹燥（水分活度Aw<0.6抑制多數微生物）
• 輻照處理（钴-60産生的γ射線破壞微生物DNA）

化學防腐法通過添加特定物質實現防腐效果，可分為：

1. 天然防腐劑：如食鹽（氯化鈉濃度>20%）、食醋（pH<4.6）、蜂蜜（高滲透壓環境）
2. 合成防腐劑：苯甲酸鈉（C₇H₅NaO₂）、山梨酸鉀（C₆H₇KO₂）等國家許可添加劑
3. 氣體處理：二氧化碳氣調包裝（CO₂濃度>20%抑制需氧菌）

在特殊領域應用中，醫學解剖采用含甲醛（HCHO）的固定液配方，考古文物保護使用聚乙二醇（PEG）置換水分。現代防腐技術正朝着納米材料抗菌塗層、生物防腐肽等綠色方向發展。

網絡擴展解釋

防腐法是指通過特定技術手段防止物質因微生物、化學或物理作用而腐敗、變質或腐蝕的方法體系。以下是其詳細解析：

一、定義與核心目标

防腐法主要包含兩方面含義：

1. 防有機體腐敗：通過抑制微生物生長（如使用防腐劑），延長食品、藥品等保存期限。
2. 防金屬腐蝕：阻止金屬與環境介質發生化學/電化學反應（如不鏽鋼合金化處理）。

二、主要方法分類

1. 物理防腐法

   • 原理：改變存儲條件抑制微生物活動
   • 技術：高溫滅菌、低溫冷藏、真空包裝、輻射處理等

2. 化學防腐法

   • 常用物質：苯甲酸鈉、亞硝酸鹽等防腐劑
   • 作用：幹擾微生物代謝過程

3. 電化學防腐法

   • 典型應用：金屬陰極保護（如管道外加電流保護）

4. 生物防腐法

   • 創新技術：利用乳酸菌等有益菌抑制有害菌繁殖

5. 複合防腐法

   • 趨勢：多技術協同應用（如輻照+真空包裝）提升防腐效果

三、應用領域

• 食品工業：罐頭加工中的巴氏殺菌
• 材料工程：金屬表面鍍層處理（如鍍鋅鋼闆）
• 文物保護：古建築木結構防蟲處理

四、科學原理

金屬防腐依據熱力學原理，大多數金屬腐蝕是自發過程（貴金屬除外），通過表面處理改變電極電位可延緩腐蝕速率，其反應可表示為： $$ Fe → Fe^{2+} + 2e^- $$ （鐵在潮濕環境中的氧化反應）

該方法體系通過阻斷微生物繁殖鍊或改變物質反應路徑，有效延長各類材料使用壽命，在工業生産與日常生活中具有重要應用價值。

分類

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