
【醫】 caryophyllic acid; eugenic acid; eugenol
丁香酚(Eugenol)是一種天然芳香族化合物,化學名稱為4-烯丙基-2-甲氧基苯酚,分子式為$text{C}{10}text{H}{12}text{O}_{2}$。其英文名稱源自拉丁語“Eugenia”,即丁香屬植物,因最初從丁香(Syzygium aromaticum)的幹燥花蕾中分離而得名。
從化學結構看,丁香酚屬于苯丙素類化合物,包含酚羟基、甲氧基和烯丙基官能團。該物質常溫下呈無色至淡黃色油狀液體,具有辛香及溫麻醉特性,熔點-7.5°C,沸點254°C。在漢英詞典中,其釋義需包含以下核心維度:
植物來源
主要存在于丁香、月桂葉(Laurus nobilis)和羅勒(Ocimum basilicum)等植物精油中,占丁香精油含量的80-90%(《天然産物化學》,中國科學出版社)。
工業應用
作為食品添加劑(GB 2760-2014批準為食用香料)和日化香精成分,廣泛用于牙膏、漱口水配方(FDA GRAS認證編號184.1257)。
藥理活性
具有抗菌、抗氧化及局部麻醉作用,牙科臨床用于暫時性充填材料(《中國藥典》2020版收錄)。
化學特性
易溶于乙醇、乙醚,微溶于水,在強堿性條件下可形成丁香酚鈉(《有機化合物辭典》,化學工業出版社)。
該化合物在PubChem數據庫(CID: 3314)中收錄有詳細毒理學數據,國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)官網提供标準命名規範。
丁香酚(Eugenol)是一種天然有機化合物,其化學式為$C{10}H{12}O_2$,學名為4-烯丙基-2-甲氧基苯酚。以下是其詳細解釋:
丁香酚主要從丁香(Syzygium aromaticum)的花蕾中提取,也可在肉桂、月桂、羅勒等植物中發現。工業上通過蒸餾丁香油獲得,是丁香油的主要活性成分之一。
醫療用途
日化與香料
廣泛用于香水、化妝品、皂用香精,賦予産品丁香、辛香氣息。
食品工業
作為食用香料,調配薄荷、堅果、煙用香精等。
丁香酚在傳統醫學與現代工業中均有重要地位,其多功能性源于苯環與烯丙基結構的協同作用。如需深入研究,可參考丁香油的藥理分析或香精配方文獻。
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