澱粉指示劑英文解釋翻譯、澱粉指示劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 starch-iodide indicator

分詞翻譯：

澱粉的英語翻譯：

farina; starch
【化】 amylum; starch
【醫】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch

指示劑的英語翻譯：

indicator
【化】 indicator; visual indicator
【醫】 inaicator

專業解析

澱粉指示劑（Starch Indicator）是一種在分析化學中用于檢測碘（I₂）存在的常用試劑，其作用基于澱粉與碘分子形成的深藍色絡合物特性。該試劑通常由可溶性澱粉（如馬鈴薯澱粉或玉米澱粉）與熱水混合配制而成，在碘量法滴定中作為終點指示劑使用。

從化學機制角度，直鍊澱粉的螺旋結構可通過疏水相互作用包裹碘分子，形成澱粉-碘包合物（Starch-Iodine Complex）。這種複合物的最大吸收波長為620-680 nm，呈現明顯藍色，檢測靈敏度可達10⁻⁵ M碘濃度。當溶液中遊離碘被還原為碘離子（I⁻）時，複合物解體導緻溶液褪色，從而實現滴定終點的可視化判斷。

在标準化應用中，澱粉指示劑被廣泛用于硫代硫酸鈉滴定碘的實驗（Iodometry），例如測定水中餘氯、維生素C含量等氧化性物質。國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）建議在室溫條件下使用新鮮配制的澱粉溶液，避免長期儲存導緻的微生物降解問題。

曆史文獻顯示，該指示劑的使用最早可追溯至1814年法國化學家Joseph Louis Gay-Lussac的碘定量研究。現代分析化學教材如《Vogel's Textbook of Quantitative Chemical Analysis》第6章對此有專項論述。

網絡擴展解釋

澱粉指示劑是碘量法滴定中常用的專屬指示劑，主要用于檢測遊離碘的存在。以下是詳細解釋：

一、定義與基本特性

澱粉指示劑由可溶性澱粉溶解于沸水中形成，其核心功能是通過與碘結合生成藍色絡合物指示滴定終點。這種變色反應靈敏度極高，可檢測低至$5 times 10^{-6} , text{mol/L}$的碘溶液。

二、作用原理

顯色機制：澱粉分子通過螺旋結構包裹碘分子（以$I_3^-$形式存在），形成藍色吸附化合物。
酸度影響：在弱酸性溶液中顯色最靈敏，強堿性或高溫環境可能導緻顔色異常或褪色。

三、主要應用領域

化學分析：碘量法測定氧化還原物質（如硫代硫酸鈉标定）。
食品檢測：檢測食鹽含碘量、澱粉酶活性等。
生物醫學：血清鈉、非蛋白氮等生化指标分析。

四、配制方法（典型步驟）

取0.5 g可溶性澱粉，加5 mL冷水調成糊狀。
緩慢倒入100 mL沸水中，邊加邊攪拌。
煮沸2分鐘後冷卻，取上清液使用。

五、注意事項

需現配現用，久置可能變質。
滴定終點前加入，避免大量碘被澱粉包裹導緻滞後。
避免高溫環境使用，防止澱粉水解失效。

（完整信息可參考搜狗百科、食品檢測标準等權威來源）