
【化】 decoating
come off; drop; fall; lose; turn
slurry; starch; thick liquid
【化】 brei
【醫】 brei; lymph; plasm; plasma; plasmo-
在漢英詞典語境中,"掉漿"對應的專業術語為"slurry shedding",指塗層材料或粘合介質因附着力不足産生的脫落現象。該現象常見于建築塗層、陶瓷釉面、工業噴塗等領域,具體表現為材料表面出現顆粒狀或片狀剝離。
牛津英語詞典将類似工藝缺陷描述為"cohesive failure in applied slurry layers"。中國建材工業出版社《材料表面處理手冊》指出,掉漿可能由基材含水率超标(>8%)、環境溫濕度突變(ΔT≥15℃/h)或添加劑配比失衡(增稠劑占比<0.3%)引發。美國材料試驗協會ASTM C67标準規定,合格漿料經凍融循環測試(-20℃至50℃)50次後,質量損失率應<0.5%。
“掉漿”一詞在不同領域有不同含義,主要分為工業制造(如皮革、鞋類)和烹饪兩類:
指塗飾層從材料表面脫落的現象,常見于皮革制品或鞋面加工過程中。
原因:
解決方法:
指食材挂糊或上漿後,在烹制過程中外層糊漿與食材分離的現象。
原因:
澱粉糊化不充分導緻黏度不足,無法緊密附着食材。
解決方法:
英語中“掉漿”可譯為decoating(工業場景)或shedding of batter(烹饪場景)。具體含義需結合上下文判斷。
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