
【醫】 canavanase
sword bean
【醫】 Canavalia gladiata DC.; jack bean; semen canavaliae
【化】 amino-; amino-group; azyl
【醫】 amido-; amidogen; amino
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
刀豆氨基酶(Canavalia aminase)是來源于刀豆(Canavalia ensiformis)種子的一類酶蛋白,其核心功能是催化含氨基化合物的水解反應。該酶在生物化學及工業應用中具有重要價值,以下為具體解析:
定義與分類
刀豆氨基酶屬于水解酶類(EC 3.5.1),主要作用于氨基酸及其衍生物中的酰胺鍵,催化反應通式為:
$$ text{RCONH}_2 + text{H}_2text{O} rightarrow text{RCOOH} + text{NH}_3 $$
其英文對應術語為"Canavalia aminase"或"Canavalia-derived amidase",常見于酶學文獻。
結構與功能特性
該酶分子量約為128 kDa,由四個亞基構成,活性中心含金屬離子(如Zn²⁺),依賴輔因子維持催化效率。其底物特異性較高,對刀豆中天然存在的刀豆氨酸(Canavanine)具有顯著親和力。
應用領域
進一步研究可參考美國國家生物技術信息中心(NCBI)數據庫的酶學記錄,或《酶學方法》(Methods in Enzymology)第45卷關于植物源性酶的綜述章節。
關于“刀豆氨基酶”,經核查,目前公開的科學文獻和生物化學數據庫中并未收錄這一術語。可能存在以下情況:
術語拼寫或翻譯問題
該詞可能為“刀豆氨酸”(Canavanine)或“刀豆球蛋白”(Concanavalin)的誤寫。
酶的可能關聯性
若指酶類,可能涉及刀豆中的脲酶(Urease)或澱粉酶(Amylase)。例如,刀豆脲酶可催化尿素分解為氨和二氧化碳,反應式為:
$$
text{CO(NH}_2text{)}_2 + text{H}_2text{O} xrightarrow{text{Urease}} 2text{NH}_3 + text{CO}_2
$$
建議驗證方向
若您需要更具體的生物化學物質解析,請補充詳細信息。
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