粗甜菜絲英文解釋翻譯、粗甜菜絲的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【建】 corase cossettes

分詞翻譯：

粗的英語翻譯：

careless; coarseness; grossly; thick; wide
【醫】 pachy-

甜菜絲的英語翻譯：

【化】 cossette; diffusion chips; diffusion cosettes

專業解析

粗甜菜絲 是一個中文烹饪術語，指将甜菜根（beetroot）切成較粗的條狀或絲狀。其核心含義可從以下角度解析：

1. 字面釋義與烹饪工藝

   “粗”指切割的規格相對寬厚，區别于細絲；“甜菜”即甜菜根，是根莖類蔬菜；“絲”指切成細長條狀的刀工。該詞強調一種特定的食材處理方式，通常用于沙拉、腌制或炖煮菜肴，以保留甜菜的口感與色澤。英文對應表述為"thickly julienned beetroot" 或"coarsely shredded beets"。

2. 文化背景與應用場景

   粗切甜菜絲常見于東歐及俄羅斯傳統菜肴（如羅宋湯），亦用于中式涼拌菜。其粗切形态有助于在烹饪中保持甜菜質地，避免過度軟爛，同時增強視覺美感。美國農業部（USDA）食材數據庫将甜菜根歸類為高營養價值根莖類蔬菜，粗切處理可減少營養流失。

3. 權威詞典釋義參考

   根據《現代漢語詞典》（第7版），"絲"在烹饪語境中釋義為"切成細長條形的食材"；"粗"對應"橫剖面較大"的切割标準。牛津英語詞典（OED）将"julienne"定義為将蔬菜切成長條狀的刀法，而"coarse"修飾詞明确區分于細切（fine shred）。

參考資料來源：

• 《現代漢語詞典》（商務印書館）
• 《Oxford English Dictionary》（Oxford University Press）
• USDA FoodData Central 食材數據庫

網絡擴展解釋

“粗甜菜絲”是一個與制糖工業和農業相關的術語，具體含義及用法如下：

1.基本定義

• 粗甜菜絲指甜菜塊根經切割、壓榨提取糖分後剩餘的粗纖維殘渣，通常呈絲狀或片狀結構。其英文翻譯為“coarse cossettes”。
• 這類殘渣因加工工藝不同，可能分為“粗絲”和“細絲”，其中“粗”指加工時切片的厚度或纖維的粗糙程度。

2.用途與特性

• 主要用途：作為牲畜飼料，尤其適用于牛、羊、豬等家畜，提供多汁粗纖維和營養。
• 營養成分：新鮮粗甜菜絲含幹物質約11.3%，其中粗蛋白質占1.3%，并富含氨基酸、維生素及微量元素。

3.生産背景

• 甜菜絲是制糖工業的副産品，每加工1噸甜菜根可産生約0.9噸甜菜絲。其高纖維含量（約93%水分，7%幹物質）使其成為飼料的重要來源。

資料來源說明：

• 若需更完整的制糖工藝或飼料應用信息，（高權威性）及網頁（補充生産數據）。

分類

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