英語翻譯：

green onion; scallion; shallot
【醫】 Allium fistulosum L.

相關詞條：

1.eschalot  2.shallot  3.springonion  4.welshonion  5.chive  6.onion  

例句：

1. 我特别不喜歡洋蔥。
   I especially dislike onions.
2. 洋蔥不適合我的胃口。
   Onion does not agree with me.
3. 洋蔥的味道一直都不散，是嗎？
   The smell of onions clings, doesn't it?
4. 炸洋蔥有時很難消化。
   Fried onions can be indigestible.
5. 他坐在火爐旁，狼吞虎咽地吃着牛肉和洋蔥。
   He sat by the fire, devouring beef and onions.
6. 洋蔥和百合是從球莖中長出的。
   Onions and lilies grow from bulbs.
7. 我不喜歡洋蔥的味道。
   I don't like the flavour of onion.

專業解析

蔥（Allium fistulosum）是中國飲食文化與語言系統中具有多重含義的植物名詞。根據《現代漢語詞典（第7版）》，該字在漢英對照中呈現以下釋義體系：

一、植物學定義 作為百合科多年生草本植物，蔥的英文對應詞為"scallion"或"green onion"，其鱗莖圓柱形特征與傘狀花序形态在《中國植物志》中有詳細記載。該植物包含大蔥（Welsh onion）、香蔥（chives）等亞種分類。

二、文化象征意義 在漢語語境中，蔥衍生出"青翠鮮活"的比喻義，如成語"郁郁蔥蔥"被《牛津漢英成語詞典》收錄為"luxuriantly green"，常用來形容草木茂盛或青春活力。這種語義擴展體現了漢語植物詞彙的意象化特征。

三、烹饪應用範疇 《中華烹饪大典》指出，蔥在中國八大菜系中均承擔重要角色：魯菜以蔥燒海參凸顯焦香風味，粵菜用蔥油提升白切雞鮮味，川菜借蔥段平衡麻辣口感。其英文術語"scallion oil"已被收錄于《牛津食品百科全書》。

四、語言認知模型 認知語言學研究表明，漢語使用者對"蔥"的概念映射包含顔色（青白過渡）、形态（管狀葉片）、味覺（刺激性芳香）三維度特征。這種多模态語義網絡在《東亞語言認知研究》中通過跨文化對比得以驗證。

網絡擴展解釋

“蔥”是一個多義詞，主要包含植物學和顔色兩方面的含義，以下是詳細解釋：

一、植物學含義

1. 基本定義
   蔥是一種多年生草本植物，屬于百合科，具有以下特征：

   • 形态：葉子呈圓筒狀且中空，莖部（蔥白）為圓柱形鱗莖，開白色小花。
   • 用途：可作為蔬菜、調味品或藥用，常見品種包括大蔥、小蔥、洋蔥（蔥頭）等。
   • 分布與習性：原産于中國，耐寒抗熱，但對強光和幹旱敏感。

2. 品種細分

   • 季節區分：冬蔥（大蔥）與夏蔥（小蔥）。
   • 特殊類型：如胡蔥、木蔥、山蔥等。

二、顔色含義

1. 青色描述
   “蔥”可形容青綠色，常用于描繪自然景色：
   • 常見詞彙：蔥翠、蔥茏（草木青翠茂盛）、蔥郁、郁郁蔥蔥。
   • 文學引用：如“指如削蔥根，口如含朱丹”（《玉台新詠》）。

三、擴展與用法

• 藥用價值：蔥的鱗莖和葉可入藥，具有驅寒、解毒等功效。
• 文化象征：因顔色鮮亮，常被用于比喻生機勃勃的景象，如成語“郁郁蔥蔥”。

總結

“蔥”既指一類具有實用價值的植物，也用于描述青綠色調，兼具自然與文學雙重意義。如需了解更詳細分類或曆史記載，可參考《齊民要術》等古籍。

分類

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