澄清汁英文解釋翻譯、澄清汁的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 lime juice; limed juice

分詞翻譯：

澄清的英語翻譯：

clarify; clear; defecate; fine; transparent; clarification; defecation
【計】 disambiguation
【化】 clarification; defecation
【醫】 clarification; clear; defecation

汁的英語翻譯：

juice; liquor; succus
【醫】 juice; opo-; sap; succi; succus

專業解析

在漢英詞典視角下，“澄清汁”指通過沉澱、過濾或離心等方法去除懸浮雜質後得到的清澈液體，常見于烹饪、食品加工及化學領域。其核心含義與英文術語對應如下：

中文定義
“澄清汁”指液體經物理處理後呈現透明狀态的汁液，強調去除渾濁物質的過程（如熬煮後撇除浮沫的肉湯或過濾後的果蔬汁）。該詞凸顯“澄清”作為動詞的加工屬性，區别于自然清澈的液體。
英文對應詞
标準譯法為“clarified juice” 或“clarified liquid”，專業語境中亦可稱“consommé”（特指法式清湯）。例如：
- Clarified apple juice（澄清蘋果汁）
- Beef consommé（牛肉清湯）
技術實現方法
依據食品科學流程，澄清需通過以下步驟實現：

① 絮凝：添加蛋清或酶制劑聚合雜質；

② 分離：利用濾紙、矽藻土或離心機分離固體顆粒；

③ 精制：活性炭吸附色素獲得光學透明性。
權威來源參考
定義參照《現代漢語詞典》（第7版）對“澄清”的工藝釋義及《牛津食品科學詞典》對“Clarification”的技術解釋：
- 中國社會科學院語言研究所. 現代漢語詞典（第7版）[M]. 商務印書館, 2016.
- Oxford University Press. The Oxford Companion to Food [M]. 3rd ed., 2014: "Clarification" entry.

注：因術語專業性較強，建議延伸查閱食品加工手冊（中國輕工業出版社）或Food Chemistry（Fennema著）獲取工藝細節。

網絡擴展解釋

澄清汁是果蔬汁加工中的一種類型，具有以下特點：

外觀與成分
澄清汁呈透明狀，不含果肉顆粒、纖維及膠體物質（如果膠、澱粉等）。其穩定性較高，因通過工藝去除了易沉澱的懸浮物和膠體粒子，如纖維素、半纖維素、酶類等。
加工工藝

過濾與靜置：鮮榨汁液需經過濾去除固體雜質。
酶解處理：使用果膠酶等分解果膠，減少渾濁物質。
澄清劑輔助：如明膠-單甯法，通過吸附沉澱進一步去除懸浮物。
最終滅菌灌裝：處理後的汁液需殺菌并密封保存。

與渾濁汁的對比
渾濁汁保留果肉微粒，需均質處理防止分層，口感更濃郁但穩定性較差；而澄清汁因去除了顆粒物，外觀透亮且保質期更長，但可能損失部分風味和營養成分。

示例應用：蘋果澄清汁、葡萄清汁等均屬于此類，常見于飲料工業中需要透明質感的場景。