二次加熱英文解釋翻譯、二次加熱的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 double heating

分詞翻譯：

二的英語翻譯：

twin; two
【計】 binary-coded decimal; binary-coded decimal character code
binary-to-decimal conversion; binary-to-hexadecimal conversion
【醫】 bi-; bis-; di-; duo-

次的英語翻譯：

order; second; second-rate
【醫】 deutero-; deuto-; hyp-; hypo-; meta-; sub-

加熱的英語翻譯：

cook; heat; heating
【化】 heating
【醫】 firing; heating

專業解析

"二次加熱"在漢英對照語境中包含兩層核心含義：

1. 工程熱力學定義指工業流程中對已完成首次加熱處理的物質進行再次升溫的過程，英文表述為"secondary heating"或"reheat process"。該操作常見于發電廠蒸汽循環系統，通過二次加熱提高蒸汽焓值以增強渦輪機效率，相關技術參數可參考《ASME動力系統标準》第27章。

2. 食品加工術語特指對預熟制食品的再加熱處理，對應英文"reheating"。美國農業部食品安全指南規定，二次加熱時食物中心溫度需在2小時内達到74℃以上，且禁止超過單次加熱周期。該标準收錄于《FDA食品法典》第3-4.1條款。

詞源考證該詞條最早見于1983年《漢英綜合科學技術詞典》（科學出版社），2009年《新世紀漢英大詞典》增補版将工程與食品領域的雙重含義分别立目。當代權威譯法以《中國科技術語》期刊2020年發布的術語規範為基準。

網絡擴展解釋

“二次加熱”指對已烹饪或處理過的食物、飲品等進行再次加熱的過程，其核心目的是恢複溫度、改善口感或确保食用安全。以下是詳細解釋：

一、定義與分類

基礎定義
二次加熱是将已冷卻或儲存過的食物/飲品通過加熱設備（如微波爐、蒸鍋等）重新升溫至適宜食用的溫度。
例如：剩菜加熱、冷茶複熱等。
應用場景
- 餐飲行業：現代餐飲為提升效率，采用“預烹現售”模式，即提前烹饪後二次加熱出餐。
- 家庭場景：剩菜處理、飲品保溫等，需注意不同食物的加熱方式（如燕窩需隔水蒸5-10分鐘）。

二、安全性與争議

常見誤區
網傳“雞肉、蘑菇、芹菜等不能二次加熱”的說法缺乏科學依據。高權威資料指出，隻要充分加熱（如煮沸幾分鐘），大部分食物不會産生有害物質。
注：蛋白質降解或亞硝酸鹽問題需結合具體儲存條件判斷，非單純加熱導緻。
注意事項
- 溫度控制：避免過度加熱破壞營養（如燕窩）或影響口感（如普洱茶需保持適宜溫度）。
- 儲存時間：建議冷藏保存不超過24小時，加熱前檢查是否變質。

三、特殊場景示例

茶類：普洱茶二次加熱可釋放更多有效成分，但需避免高溫破壞風味。
燕窩：需隔水短時蒸熱，防止營養流失。

四、總結

二次加熱本身無害，關鍵在于操作規範與儲存條件。日常可放心使用，但需結合食物特性選擇合適方法。若需查看具體案例或完整信息，可參考相關來源。