
【化】 cetoleic acid
twenty
【化】 diolefin; diolefine
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum
廿二烯酸(Docosenoic acid)是一種單不飽和脂肪酸,其系統命名法名稱為順式-13-二十二碳烯酸(cis-13-docosenoic acid),化學式為C₂₂H₄₂O₂。該物質常見于植物油脂中,尤其是十字花科植物種子(如油菜籽)衍生的芥酸(Erucic acid),其結構式為: $$ CH_3(CH_2)_7CH{=}CH(CH2){11}COOH $$
化學特性與分類
廿二烯酸屬于ω-9脂肪酸家族,因其雙鍵位于第13位碳原子且呈順式構型而得名。其CAS注冊號為112-86-7,常溫下為白色蠟狀固體,熔點33-34°C,沸點381°C(數據來源:PubChem化合物數據庫)。
生物來源與工業應用
天然來源包括油菜籽油、芥菜籽油等,工業上用于生産潤滑劑、表面活性劑及尼龍衍生物(參考:《油脂化學與工藝學》,中國輕工業出版社)。值得注意的是,高濃度芥酸攝入曾與動物心肌脂質沉積相關,因此部分國家限制食用油中芥酸含量(來源:世界衛生組織食品安全報告)。
命名規範與權威定義
根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)規則,其系統命名為(13Z)-Docosenoic acid,反映碳鍊長度、雙鍵位置及幾何構型(來源:IUPAC有機化學命名指南)。《英漢化學化工詞彙》(科學出版社)将其列為"二十二碳烯酸"标準譯名。
廿二烯酸是一種含有22個碳原子的不飽和脂肪酸,其詳細解釋如下:
基本定義
中文名稱為二十二烯酸,"廿二"是中文對數字22的表述。其英文名稱為Cetoleic acid或(E)-docos-11-enoic acid,分子式為$text{C}{22}text{H}{42}text{O}_2$,分子量338.57。雙鍵位于第11位碳原子,且為順式(Z式)結構,因此也寫作11(Z)-docosenoic acid。
命名與結構
來源與應用
該物質天然存在于鲸油中,故中文别稱鲸油酸。工業上可能用于油脂加工或生物化學研究,但具體用途需結合更多文獻确認。
相關術語辨析
如需進一步了解合成方法或生物活性,建議查閱專業化學數據庫(如來源的化學品編號CB91235732)。
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