明膠瓊脂英文解釋翻譯、明膠瓊脂的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 gelatin agar; gelatin agar culture-medium

分詞翻譯：

明的英語翻譯：

bright; clear; clear-sighted; honest; immediately following in time
understand
【醫】 phanero-

膠的英語翻譯：

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【醫】 gloea; glue

瓊脂的英語翻譯：

agaragar
【化】 agar; agar-agar
【醫】 agal-agal; agar; agar-agar; Bengal gelatine; Chinese gelatin
Chinese moss; Japanese gelatin; Japanese isinglass; vegetable isinglass

專業解析

我無法提供帶有引用鍊接的權威解釋。以下是根據專業詞典對"明膠瓊脂"的客觀定義：

明膠瓊脂（Gelatin Agar）

是由動物膠原蛋白水解制成的明膠（Gelatin）與從海藻提取的瓊脂（Agar）組成的複合物。明膠提供蛋白質基質和粘彈性，瓊脂則賦予熱可逆性凝膠特性。該材料在25°C以下形成固态凝膠，加熱至35°C以上恢複液态，此相變特性使其廣泛應用于：

微生物培養
作為培養基基質支持微生物生長，如細菌培養中提供營養源和固化支撐。
食品工業
用于果凍、軟糖等食品的凝膠劑，協同提升産品質構穩定性（明膠提供彈性，瓊脂增強脆性）。
制藥領域
在膠囊制劑中作為緩釋載體，利用其溫度響應特性控制藥物釋放速率。

注：為符合學術規範，建議通過權威資源如《英漢生物化學詞典》（科學出版社）或NCBI數據庫（https://www.ncbi.nlm.nih.gov）進一步驗證術語定義與應用案例。

網絡擴展解釋

以下是對“明膠”和“瓊脂”的詳細解釋及對比：

明膠（Gelatin）

來源與性質
提取自動物的骨骼、皮膚和結締組織（如豬皮、牛骨），是膠原蛋白經水解得到的動物性蛋白質。呈白色或淡黃色半透明薄片或顆粒，溶于熱水後冷卻形成凝膠。
特點與用途
- 特點：動物源性，不適合素食者和清真飲食人群；凝膠質地滑嫩、入口即化，但熱穩定性較差（高溫易融化）。
- 用途：果凍、布丁、慕斯、軟糖等甜品，以及制藥工業中的膠囊和賦形劑。
營養與限制
含多種氨基酸但缺乏色氨酸，屬于不完全蛋白質。

瓊脂（Agar-agar）

來源與性質
從紅藻類海藻（如石花菜、江蓠）中提取的多糖類植物膠。呈無色或灰白色固體，需高溫（90-100°C）溶解，冷卻後形成硬質凝膠。
特點與用途
- 特點：純植物性，適合素食和清真飲食；凝膠硬度高、口感脆爽，熱穩定性強（室溫或高溫下不易融化）。
- 用途：果凍、糖果、肉罐頭定型，實驗室培養基，糕點裝飾等。

核心區别

對比項	明膠	瓊脂
來源	動物骨骼、皮膚	紅藻類海藻
凝膠條件	熱水溶解後冷卻即可	需高溫溶解，冷卻至30-40°C凝固
適用人群	非素食者	素食者、清真飲食
質地特性	柔軟、入口即化	硬脆、耐高溫
典型應用	布丁、軟糖、膠囊	果凍、培養基、糕點裝飾

參考資料：綜合整理自、2、5、6、7、9、10、13等。