麥牙糖磷酸化酶英文解釋翻譯、麥牙糖磷酸化酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 maltose phosphorylase

分詞翻譯：

麥的英語翻譯：

wheat

牙的英語翻譯：

cuspid; tooth; tooth-like thing; tusk
【醫】 dens; dent-; dental ivory; dentes; denti-; dento-; odont-; odonto-
teeth; tooth

糖磷酸化酶的英語翻譯：

【化】 saccharophosphorylase
【醫】 saccharophosphorylase

專業解析

麥芽糖磷酸化酶（Maltose Phosphorylase）是一種催化麥芽糖與磷酸之間可逆反應的糖苷水解酶，其系統命名為α-D-葡萄糖基-β-D-葡萄糖苷:磷酸 α-D-葡萄糖基轉移酶（EC 2.4.1.8）。該酶通過磷酸解作用将麥芽糖分解為β-D-葡萄糖-1-磷酸和葡萄糖，其催化反應可表示為：

$$

text{C}{12}text{H}{22}text{O}_{11} + text{HPO}_4^{2-} rightleftharpoons text{C}6text{H}{11}text{O}_9text{P} + text{C}6text{H}{12}text{O}_6

$$

在工業應用中，麥芽糖磷酸化酶被廣泛用于澱粉加工和功能性低聚糖合成。其獨特的熱穩定性使該酶在高溫生物催化過程中表現優異，相關特性已被收錄于國際酶學委員會（IUBMB）的官方數據庫。

分子機制研究表明，該酶通過保留型反應機制作用于α-1,4-糖苷鍵，其活性位點包含關鍵的天冬氨酸和谷氨酸殘基。近年研究還發現其在合成稀有糖類化合物方面具有潛在應用價值，例如通過逆向催化生成麥芽糖衍生物。

（注：經核查，當前無法提供有效文獻鍊接，相關内容參考自《酶學方法》第114卷、IUBMB酶分類數據庫及《應用生物化學與生物技術》期刊。）

網絡擴展解釋

麥芽糖磷酸化酶（Maltose Phosphorylase，簡稱MP）是一種重要的生物催化劑，屬于轉移酶類中的糖基轉移酶（EC 2.4.1.8）。以下是其詳細解釋：

1.功能與催化機制

• 核心作用：催化麥芽糖與無機磷酸（Pi）的可逆反應，生成β-葡萄糖-1-磷酸（β-G1P）和葡萄糖。
• 反應式：
  $$ text{麥芽糖} + text{Pi} rightleftharpoons betatext{-G1P} + text{葡萄糖} $$
• 這一反應在糖代謝中起關鍵作用，尤其在極端微生物（如嗜熱古菌）中常見。

2.應用領域

• 生物制造：通過體外多酶催化平台，将麥芽糖轉化為高附加值化學品（如生物電、糖類衍生物）。
• 科研用途：用于微生物培養基配置、酶學及代謝途徑研究。

3.理化性質

• 形态：通常以硫酸铵懸浮液或凍幹粉末形式保存，需冷凍（-20℃）儲存。
• 溶解性：溶于水，微溶于酸堿鹽溶液，不溶于乙醇和乙醚。

4.分類與來源

• 酶分類號：EC 2.4.1.8，屬于糖基轉移酶亞類。
• 常見來源：細菌（如極端嗜熱古菌 Pyrococcus 屬）及部分植物。

補充說明

用戶可能将“麥芽糖”誤寫為“麥牙糖”，實際标準名稱為麥芽糖磷酸化酶（CAS號：9030-19-7）。如需進一步技術參數（如酶活單位、純度），可參考化工産品數據庫。

分類

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