麥粉英文解釋翻譯、麥粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 flour

wheat

pink; powder; white

"麥粉"在漢英詞典中對應"wheat flour"，指由小麥經碾磨加工制成的粉末狀食品原料。作為中國傳統主食加工的核心材料，其定義包含三個維度：

植物學定義
小麥（學名：Triticum aestivum L.）的穎果經脫殼、碾磨後形成的粉末，根據加工精度可分為全麥粉（含麸皮與胚芽）和精制面粉。中國國家标準GB/T 1355-2021将小麥粉按蛋白質含量分為高筋、中筋、低筋三類，其中蛋白質含量≥12.2%的為高筋面粉，適合制作面包。
食品工業術語
聯合國糧農組織（FAO）将其歸類為"谷物研磨制品"，主要成分為澱粉（70-75%）、蛋白質（8-15%），其中谷蛋白和醇溶蛋白遇水形成面筋網絡，這是面團彈性的物質基礎。英國食品标準局（FSA）建議每日攝入量不超過膳食總能量的30%。
文化符號意義
在《齊民要術》記載的"餅法"中，麥粉被稱作"麺"，其加工技藝于2020年列入中國國家級非物質文化遺産名錄。英國牛津食品史博物館的藏品顯示，小麥粉制作技術通過絲綢之路在公元前2世紀傳入歐洲。

現代營養學研究證實，全麥粉富含膳食纖維（約12.2g/100g）和B族維生素，中國疾病預防控制中心建議用全麥粉替代精制面粉以降低糖尿病風險。

麥粉的含義可從以下三個方面詳細解析：

一、基本定義

農業範疇：指由小麥或大麥磨制而成的粉末，包含麸皮成分，與普通面粉（通常去除麸皮）相比營養價值更高，常用于制作面包、漿衣等用途（例：元朝何中詩句中提到的食用場景，明代《本草綱目》記載的漿衣功能）。
日語翻譯：日語中「麥粉」（むぎこ）直接對應中文的“小麥粉”。

二、延伸含義

三、相關區分

建議需要具體使用時，優先參考《本草綱目》等典籍或農業标準定義，網絡釋義需結合具體語境判斷。