
龍涎香(ambergris)是一種稀有的天然動物性香料,其形成與抹香鲸(Physeter macrocephalus)的消化系統密切相關。該物質最初以淺灰色或黑色蠟狀塊的形式存在于鲸魚腸道中,經生物代謝作用後隨排洩物排入海洋,在海水氧化和日光暴曬作用下逐漸硬化并産生獨特香氣。
從化學角度分析,龍涎香主要含龍涎香醇(ambrein,C₃₀H₅₂O),其分子式為: $$ text{C}{30}text{H}{52}text{O} $$ 該物質在自然氧化過程中逐步轉化為具有香味的降龍涎香醚(ambroxide)等芳香化合物。現代香水工業将其作為頂級定香劑使用,能有效延長其他香料的揮發時間,國際知名調香師協會(International Fragrance Association)的原料檔案顯示,1公斤天然龍涎香的市場價值可達數萬美元。
在曆史文獻記載方面,《本草綱目》将其歸類為「蟲魚部」,明代醫學家李時珍曾記載「龍涎方藥多用之」,而大英博物館館藏的17世紀阿拉伯航海日志中,也記錄了古代商隊通過海上絲綢之路運輸龍涎香的貿易路線。
龍涎香(拼音:lóng xián xiāng)是一種源自抹香鲸腸内分泌物的珍貴天然香料,具有獨特的香味和文化意義。以下是詳細解釋:
動物來源
龍涎香是抹香鲸腸道内未能消化的鱿魚、章魚喙骨等物質與分泌物結合形成的固态臘狀物。部分抹香鲸會将其吐出或排出體外,僅有少數留在體内。
自然熟化過程
剛排出的龍涎香呈淺黑色,腥臭刺鼻,需經海水長期浸泡、陽光暴曬及氧化作用,逐漸變為灰色、淺灰色,最終成為白色,并散發持久香氣。
物理特性
主要用途
龍涎香是抹香鲸腸道分泌物經自然熟化形成的稀有香料,兼具實用價值與文化寓意,其名稱與形成過程均體現了古人對自然現象的浪漫想象。
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