龍舌蘭汁英文解釋翻譯、龍舌蘭汁的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 aguamiel

分詞翻譯：

龍舌蘭的英語翻譯：

maguey; mescal
【醫】 Agave americana L.

汁的英語翻譯：

juice; liquor; succus
【醫】 juice; opo-; sap; succi; succus

專業解析

龍舌蘭汁（Lóngshélán Zhī）的漢英詞典釋義

中文釋義：

龍舌蘭汁指從龍舌蘭屬植物（尤指藍色龍舌蘭）的鱗莖中提取的天然甜味液體。其制作需經切割、壓榨、過濾及熬煮等工藝，最終形成粘稠糖漿狀物質，是墨西哥傳統飲品（如龍舌蘭酒）及天然甜味劑的原料。

英文對應詞：

Agave Nectar / Agave Syrup

• Agave: 龍舌蘭屬植物的英文統稱，源自古希臘語“agauos”（意為“高貴的”）。
• Nectar/Syrup: 指植物汁液經加工後形成的甜味糖漿，區别于直接榨取的原始汁液（raw sap）。

核心特征與用途：

1. 原料來源

   僅特定品種（如藍色龍舌蘭 Blue Agave, 學名：Agave tequilana）可制取高品質汁液。其鱗莖富含果聚糖（inulin），經水解轉化為果糖與葡萄糖，形成甜味成分。

2. 風味與成分

   • 甜度：約為蔗糖的1.4–1.6倍，甜感柔和無苦味。
   • 升糖指數（GI）：顯著低于蔗糖（約15–30 vs. 65），因高果糖含量代謝緩慢。
   • 風味層次：含微量礦物質（鎂、鈣）與植物化合物，賦予焦糖與蜂蜜般的風味基調。

3. 應用場景

   • 食品工業：天然甜味劑，用于飲料、烘焙食品及能量棒。
   • 傳統釀造：發酵後蒸餾制成龍舌蘭酒（Tequila），需符合墨西哥原産地保護标準。
   • 健康替代品：作為低GI糖源，適用于糖尿病患者的飲食管理（需控制攝入量）。

術語辨析

• 龍舌蘭汁（Agave Nectar） ≠龍舌蘭酒（Tequila）：前者為未發酵糖漿，後者為蒸餾酒。
• 原始汁液（Agua Miel）：指龍舌蘭鱗莖榨取後未加工的渾濁汁液，微甜且易發酵，通常需進一步熬煮濃縮。

權威參考來源：

1. 《食品化學》（Food Chemistry）：解析龍舌蘭汁的糖分組成與熱加工過程中的美拉德反應機理（DOI:10.1016/j.foodchem.2018.05.042）。
2. 墨西哥龍舌蘭酒規範委員會（CRT）：定義藍色龍舌蘭汁的原料标準與地理保護範圍（www.crt.org.mx）。
3. 美國農業部（USDA）食品數據庫：龍舌蘭糖漿的營養成分表（FDC ID: 1102582）。

網絡擴展解釋

龍舌蘭汁是從龍舌蘭植物中提取的天然汁液，具有多種用途和特點，具體解釋如下：

一、定義與來源

龍舌蘭汁是龍舌蘭屬植物（形似巨型蘆荟，葉片肉質帶鋸齒）莖部或中心部位流出的汁液。其甜度極高，墨西哥人稱之為“蜂蜜水”，單株龍舌蘭在盛産期每日可流出高達5公斤汁液。汁液呈藍色或透明狀，含豐富糖分，是釀酒的核心原料。

二、主要用途

1. 直接飲用與加工
   可直接飲用，味道甘甜；加熱後可濃縮為粘稠糖漿，用于食品調味。
2. 釀酒
   通過自然發酵制成傳統酒精飲料“普爾克”（Pulque），再經蒸餾成為龍舌蘭酒（Tequila），口感濃烈辛辣，帶有蜂蜜和香料風味。
3. 藥用價值
   外敷可緩解急性痛風、關節炎疼痛，具有抗炎、止血等功效。使用時可能伴隨局部發癢、紅腫等短暫反應。

三、注意事項

• 毒性：汁液含微量毒素，直接觸碰或誤食可能引起不適，家庭養殖需避免接觸。
• 加工限制：隻有特定品種（如藍色龍舌蘭）可用于合法釀造龍舌蘭酒，且植物需生長近10年才能取汁。

四、文化意義

龍舌蘭汁在墨西哥有千年曆史，被視為“酒神的禮物”，與當地宗教、醫療傳統緊密相關。

以上信息綜合了多來源内容，若需完整文獻可參考、4、5、6等來源。

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