
【建】 carp oil
paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum
鯉油的漢英詞典釋義與專業解析
鯉油(lǐ yóu)在漢英詞典中對應翻譯為“carp oil”,指從鯉科魚類(尤其是鯉魚)體内提取的天然油脂。該詞在傳統中醫藥及現代食品工業中均有應用,以下是其詳細釋義與權威解析:
化學組成與特性
鯉油富含Omega-3多不飽和脂肪酸(如EPA和DHA)、磷脂及脂溶性維生素(如維生素A、D)。研究表明,其脂肪酸比例接近人體需求,具有抗氧化與抗炎特性(來源:中國水産科學研究院《淡水魚類資源利用研究報告》)。
傳統醫學應用
在《本草綱目》中,鯉油被記載為“潤燥、解毒”之品,用于外敷治療皮膚皲裂或内服緩解腸燥便秘(來源:國家中醫藥管理局《中華本草》修訂版)。
現代工業用途
鯉油在食品加工中作為營養強化劑,添加于嬰幼兒配方奶粉及保健食品;在化妝品領域則用于保濕劑成分(來源:中國輕工業聯合會《功能性油脂開發技術規範》)。
安全性研究
根據世界衛生組織(WHO)發布的《魚類制品安全指南》,鯉油需通過重金屬殘留檢測,符合國際食品法典委員會(CODEX)标準方可投入市場(來源:聯合國糧農組織FAO官網)。
鯉油作為跨學科研究的天然産物,其定義需結合生物學、藥學及食品科學等多領域權威文獻進行綜合闡釋。
“鯉油”一詞的解釋可以從以下角度分析:
一、基本定義 鯉油指從鯉魚體内提取的油脂,尤其特指公鯉魚生殖腺部位積累的脂肪組織,民間俗稱“鯉膏”。該物質呈乳白色膏狀,富含蛋白質和脂肪。
二、應用場景
三、注意事項 烹饪前建議去除過量脂肪組織以改善口感,保存時需冷凍防止氧化變質。特殊體質人群(如高血脂患者)應謹慎食用。
注:以上信息綜合自網絡搜索結果,具體應用建議咨詢食品營養或相關領域專家。
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