
【電】 zero-acess storage
zero; nought; fractional; nil; nothing; wither and fall
【計】 Z; zero
【醫】 zero
be close to; near; approach; approximate; come near; touch
【醫】 approach; approximation
【經】 near
keep; store; deposit; reposition; reservoir; storage
【經】 reservoir
"零接近儲藏"是一個專業術語,尤其在冷鍊物流、食品科學和倉儲管理領域較為常見。從漢英詞典的角度,可以将其解釋為:
"零接近儲藏"
中文釋義:指将物品(特别是生鮮食品、藥品等對溫度敏感的貨物)儲存在無限接近但略高于0°C(冰點)的低溫環境中,以最大限度延長保質期、抑制微生物繁殖,同時避免因完全凍結導緻的品質損失(如細胞破裂、解凍後汁液流失)。
英文對應詞:Near-Zero Storage 或Sub-Zero Chilled Storage
溫度控制
區别于傳統冷凍(-18°C以下),"零接近"指溫度嚴格控制在0°C至2°C 區間。這一溫度帶能有效抑制多數嗜溫菌活性,同時避免物料内部結冰。例如,三文魚、草莓等易損品常采用此方式儲藏。
技術實現
需依賴高精度溫控系統與蓄冷技術,如相變材料(PCM)維持溫度波動≤±0.5°C。部分先進冷庫會結合氣調包裝(MAP)協同調控氧氣/二氧化碳濃度,進一步延緩氧化。
應用場景
主要用于高端生鮮供應鍊,如:
據聯合國糧農組織(FAO)研究,采用零接近儲藏可使果蔬損耗率降低15%~30%,同時減少能源消耗(較深度冷凍節能約40%)。該技術已成為生鮮電商和醫藥冷鍊的核心競争力指标之一。
“零接近儲藏”是一個技術性較強的術語,結合搜索結果中的信息,可解釋如下:
如需更詳細的技術參數或應用案例,建議參考計算機存儲或電子工程領域的專業資料。
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