
【化】 continuous fermentation
sequence; progression; concatenation; continuum; run; series
【醫】 continuation; continuity; per continuum
【經】 continuation
zymotechnics
【醫】 fermentation method
連續發酵法(Continuous Fermentation)是一種工業微生物發酵工藝,指在發酵過程中持續向反應器(發酵罐)中添加新鮮培養基,同時以相同流速排出含有産物及微生物的培養液,使發酵體系維持在恒定狀态的操作方式。其核心特征在于連續進料與出料,區别于傳統的分批發酵(Batch Fermentation)。
穩态操作(Steady State)
通過精确控制營養物流加速率與培養液流出速率,系統内微生物生長、底物消耗及産物生成速率達到動态平衡。此狀态下,菌體濃度、産物濃度等關鍵參數保持穩定,顯著提高生産效率。
高生産率與自動化
連續發酵避免了分批發酵中頻繁的滅菌、接種、清洗等非生産性時間,設備利用率提升30%-50%。典型應用包括乙醇生産、廢水處理(如活性污泥法)及單細胞蛋白培養。
工藝控制挑戰
需嚴格監控微生物生長動力學參數(如稀釋率D),防止“洗脫”(Wash-out)現象——即流速過高導緻菌體流失。通常采用恒化器(Chemostat)或恒濁器(Turbidostat)實現精準調控。
中文術語 | 英文術語 |
---|---|
連續發酵法 | Continuous Fermentation |
稀釋率 | Dilution Rate (D) |
穩态 | Steady State |
恒化器 | Chemostat |
洗脫現象 | Wash-out Phenomenon |
注:參考文獻依據工業微生物學權威教材及行業實踐指南綜合整理,具體技術參數可參閱《發酵工藝原理》(中國輕工業出版社)第7章。
連續發酵法是一種通過持續添加培養基并同步排出産物的工業發酵技術,其核心在于維持發酵系統的動态平衡。以下是詳細解釋:
連續發酵法是指在發酵過程中,以恒定速度向發酵罐内添加新鮮培養基,同時以相同速度排出含有産物的發酵液,使罐内液量、微生物生長環境保持相對穩定。這種方法通過控制流速和成分,使微生物處于近似恒定的生長狀态(對數生長期),從而提升效率。
高效性與經濟性
穩定性與可控性
局限性
該方法由俄國學者C.B.列别捷夫于1915年提出,後逐步完善為現代工業發酵的重要技術之一。
如需更完整的工藝流程或案例,可參考、5、6等來源。
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