
colloid
glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【醫】 gloea; glue
account; certificate; condition; shape; state; written complaint
【醫】 appearance
body; style; substance; system
【計】 body
【醫】 body; corpora; corps; corpus; leukocytic crystals; scapus; shaft; soma
Somato-
"膠狀體"在漢英詞典中對應"colloid"一詞,指物質介于溶液和懸浮液之間的特殊物理狀态,其分散相粒子直徑通常為1-100納米。該術語在物理化學領域具有以下核心特征:
兩相系統特性 膠狀體由分散質(dispersed phase)和分散介質(dispersion medium)組成,如蛋黃醬中的油脂微粒分散于水相。這種微觀結構可通過丁達爾效應驗證。
穩定性機制 布朗運動與雙電層效應共同維持膠體穩定性,該理論由英國化學家托馬斯·格雷姆于1861年提出。這種現象在血液蛋白和矽膠制備過程中表現顯著。
工業應用 食品工業中明膠的增稠作用(如果凍制作)、制藥行業的緩釋膠囊技術,均基于膠體特性開發。日化産品如洗發水的粘度調節也依賴此原理。
自然存在形式 生物體内的細胞質基質本質上是複雜膠體系統,大氣中的氣溶膠(如霧、雲)屬于天然膠狀體。這種自然存在狀态對生态系統物質循環具有關鍵作用。
膠狀體通常指膠體(Colloid),是物質的一種分散體系,以下從定義、性質、分類及實例進行詳細說明:
膠體又稱膠狀分散體,是由分散質(微小粒子或液滴)和分散劑(連續相介質)組成的均勻混合物。其核心特征是分散質粒子直徑介于1-100納米,處于溶液(分子級)和懸濁液(粗顆粒)之間,屬于高度分散的多相體系。
分類依據 | 類型 | 實例 |
---|---|---|
分散劑狀态 | 液溶膠 | 豆漿、墨水、Fe(OH)₃膠體 |
氣溶膠 | 霧、煙、雲 | |
固溶膠 | 有色玻璃、寶石 | |
分散質組成 | 粒子膠體(如金屬膠體) | 金溶膠、AgI膠體 |
分子膠體(如高分子) | 蛋白質溶液、澱粉膠體 |
1861年格雷姆通過擴散實驗區分膠體與晶體,初期認為膠體是物質類别,後證實任何物質均可形成膠态。
注意:膠體不一定是“膠狀”(如氣溶膠為氣體分散體系),需結合具體形态判斷。
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