角叉菜膠漿英文解釋翻譯、角叉菜膠漿的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 lrish moss mucilage; mucilago chondri

分詞翻譯：

角叉菜膠的英語翻譯：

【化】 carrageenan
【醫】 carrageenin; Irish moss gelatin

漿的英語翻譯：

slurry; starch; thick liquid
【化】 brei
【醫】 brei; lymph; plasm; plasma; plasmo-

專業解析

角叉菜膠漿（Carrageenan Paste）是一種從特定紅藻（如角叉菜屬）中提取的水溶性多糖膠體，經加工形成的粘稠漿狀物質。以下是其漢英詞典角度的詳細解釋：

一、中文定義與英文對應

中文術語：角叉菜膠漿
英文術語： Carrageenan Paste
核心釋義：指以角叉菜膠（Carrageenan）為主要成分，經過溶解、均質等工藝制成的具有一定流動性的粘稠膠狀制劑。它是角叉菜膠的一種應用形态，便于在特定工業流程中使用。

二、主要特性與功能（基于其成分角叉菜膠）

膠凝性與增稠性：角叉菜膠漿具有優異的形成凝膠和增加體系粘度的能力。其膠凝特性取決于所含的角叉菜膠類型（如κ-型、ι-型、λ-型）和溶液環境（如鉀離子、鈣離子存在對κ-型和ι-型膠的凝膠強度有顯著影響）。
穩定性與懸浮性：它能穩定乳液和懸浮液，防止脂肪上浮和固體顆粒沉降，改善産品質地和口感。
持水性：具有強親水性，能結合大量水分，保持産品濕潤和良好質構。
配伍性：常與其他膠體（如刺槐豆膠）協同使用，以增強凝膠強度或改變凝膠特性。

三、主要應用領域

食品工業：
- 乳制品：廣泛用于巧克力奶、冰淇淋、酸奶、奶酪等，提供細膩質地、防止乳清析出、增稠穩定。
- 肉制品：作為保水劑和粘合劑，改善火腿、香腸等産品的切片性和多汁性。
- 飲料：穩定懸浮果肉、可可粉等，提供順滑口感。
- 果凍、軟糖：作為主要的凝膠形成劑。
- 來源參考：聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）對食品級角叉菜膠的安全性和應用有詳細評估；中國國家标準《GB 1886.169-2016 食品安全國家标準食品添加劑角叉菜膠（卡拉膠）》規定了其在食品中的使用範圍和限量。
日化與制藥工業：
- 牙膏：作為增稠劑和粘合劑，提供膏體穩定性和適宜的擠出性。
- 化妝品：用于乳液、面霜、洗發水等，起增稠、穩定和改善膚感作用。
- 藥品：在部分藥膏、栓劑中作為基質或緩釋材料。
- 來源參考：相關應用可見于化妝品原料目錄及制藥輔料手冊，如《國際化妝品原料字典和手冊》（International Cosmetic Ingredient Dictionary and Handbook）将Carrageenan列為化妝品成分。
科研與其他：
- 在微生物學中用作培養基的凝固劑（替代瓊脂）。
- 在實驗室中作為電泳凝膠或包埋基質。

四、安全性與法規角叉菜膠（及其漿狀制品）作為食品添加劑，其安全性經過廣泛評估。JECFA和各國監管機構（如美國FDA、歐盟EFSA、中國國家衛生健康委員會）均批準其在規定範圍和限量内用于食品。在食品中通常按需使用（GMP），部分特定食品類别有最大使用量限制。降解角叉菜膠（低分子量）的安全性存在争議，但食品級角叉菜膠（高分子量）被認為是安全的。

網絡擴展解釋

角叉菜膠漿是一種由角叉菜膠（卡拉膠）制成的粘稠液體，主要成分為從紅藻類海藻中提取的多糖硫酸酯。以下是其詳細解釋：

基本定義與成分
角叉菜膠漿的英文名稱為“Irish moss mucilage”或“mucilago chondri”。其核心成分是角叉菜膠，屬于陰離子線性多糖，由半乳糖和脫水半乳糖構成，含15%-40%硫酸酯，根據硫酸化程度分為κ-、ι-、λ-三種類型。
物理特性與制備
角叉菜膠在水中溶解後形成粘稠膠體，具有膠凝、增稠和穩定作用。κ-和ι-型在離子溶液中可形成螺旋結構，分别産生剛性或柔性凝膠，而λ-型不凝膠化。膠漿的制備通常通過提取紅藻（如愛爾蘭苔藓）中的膠質并純化得到。
應用領域
- 醫藥用途：傳統醫學中用作輕緩瀉劑，并用于骨科以促進結締組織增生。
- 化妝品：作為乳化劑、穩定劑，可增強護膚品吸收性，改善皮膚幹燥和粗糙。
- 實驗室與工業：在食品工業中作為增稠劑，實驗室中用于制備凝膠材料。
安全性及功效
角叉菜膠漿在化妝品中通常安全，無緻痘性，但需注意部分研究對其潛在炎症風險的争議。其功效包括保濕、緊膚、促進膠原蛋白生成等。

如需更完整的醫學或工業應用信息，可參考相關專業文獻或産品說明。