鹼性飲食英文解釋翻譯、鹼性飲食的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 basic ***t

分詞翻譯：

鹼的英語翻譯：

【醫】 alcali; alkali; base; lid

飲食的英語翻譯：

***t
【醫】 ***t

專業解析

堿性飲食（Alkaline Diet）的漢英詞典角度詳解

一、術語定義與核心概念

堿性飲食（Alkaline Diet），中文又稱堿形成飲食或堿性食物療法，是一種基于食物代謝後對體内酸堿平衡（acid-base balance）影響的飲食模式。其核心理論認為：食物經消化後産生的代謝殘留物（灰分）可分為酸性灰分（acid ash）或堿性灰分（alkaline ash），通過增加堿性食物攝入，可調節體液pH值至弱堿性（pH≈7.4），從而促進健康。

二、理論依據與生理機制

酸堿平衡理論：人體血液pH值通常維持在7.35–7.45的弱堿性範圍。堿性飲食支持者主張，現代高蛋白、高加工食品的飲食模式會導緻代謝性酸負荷增加，可能引發“慢性代謝性酸中毒”，而堿性食物可中和酸性物質，減輕腎髒調節壓力。
食物分類标準：
- 堿性食物（Alkaline Foods）：代謝後産生碳酸氫鹽（HCO₃⁻），富含鉀、鈣、鎂等礦物質（如綠葉蔬菜、水果、堅果）。
- 酸性食物（Acid-forming Foods）：代謝後産生硫酸鹽、磷酸鹽（如肉類、谷物、乳制品）。
  注：食物酸堿性取決于代謝産物，而非其原始pH值（如檸檬酸味酸，但代謝後呈堿性）。

三、健康主張與争議

支持觀點：
堿性飲食被認為可能改善骨質疏松（減少鈣質流失）、降低慢性病風險（如高血壓、糖尿病），并緩解肌肉損耗。其機制涉及降低尿鈣排洩量及抑制炎症通路。

學術争議：
主流醫學界指出，健康人體可通過肺、腎及緩沖系統（如碳酸氫鹽緩沖對）自動調節pH值，無需依賴飲食幹預。目前缺乏高質量證據證明堿性飲食對血液pH值有直接影響，但其推薦的蔬果攝入模式本身符合膳食指南。

四、實踐建議與食物示例

推薦增加攝入：
蔬菜（菠菜、西蘭花）、水果（香蕉、蘋果）、堅果（杏仁）、豆類（黃豆）等。

建議減少攝入：
紅肉、精制谷物、加工食品及高糖飲料。

典型食譜比例：堿性食物占每日攝入的70–80%，酸性食物占20–30%。

五、權威參考來源

哈佛醫學院：解析食物酸負荷與健康關系，強調蔬果益處而非pH理論。來源
梅奧診所：評估堿性飲食對骨質疏松的影響，指出證據有限但飲食結構合理。來源
中國營養學會：推薦平衡膳食模式，認可增加蔬果攝入對慢性病的預防作用。來源

注：本文基于營養學與生理學共識編寫，引述觀點均來自權威醫學機構。個體實施前建議咨詢專業醫師或注冊營養師。

網絡擴展解釋

堿性飲食（Alkaline Diet），又稱堿性食物飲食法，是一種主張通過調整飲食結構來維持體内酸堿平衡的飲食理念。以下是詳細解釋：

核心理念

堿性飲食認為，某些食物在體内代謝後會産生酸性或堿性殘留物，影響人體體液的pH值。現代飲食中酸性食物（如肉類、加工食品）過多，可能導緻身體“偏酸”，引發疲勞、骨質疏松等健康問題。通過增加堿性食物的攝入，可幫助中和酸性物質，維持理想pH值（約7.35-7.45）。

食物分類标準

酸性食物：并非指食物本身酸，而是代謝後産生酸性物質，如硫、磷等。例如：紅肉、乳制品、精制谷物、咖啡。
堿性食物：代謝後産生鈣、鎂、鉀等堿性物質。例如：綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、水果（檸檬、西瓜）、堅果、豆類。

支持者主張

改善骨骼健康：認為酸性代謝物會促使骨骼釋放鈣質，長期導緻骨質疏松，堿性飲食可減少鈣流失。
減少慢性炎症：宣稱堿性環境可降低炎症風險，預防心血管疾病、糖尿病等。
促進排毒：認為堿性食物能增強腎髒排酸功能。

科學争議

人體自我調節機制：健康人血液pH值由肺、腎精密調控，飲食對其影響極小。例如，胃酸pH為1.5-3.5，而血液pH始終維持在7.35-7.45，不會因食物顯著改變。
證據不足：多數研究未證實堿性飲食能直接預防疾病。世界衛生組織指出，均衡飲食比酸堿分類更重要。

實踐建議

合理搭配：無需極端排斥酸性食物，可增加蔬菜、水果比例（如每餐占50%）。
避免誤區：檸檬、醋等雖口感酸，但代謝後呈堿性。
特殊人群注意：腎病患者需謹慎控制高鉀堿性食物攝入。

堿性飲食強調植物性食物的健康價值，但将其效果歸因于“調節酸堿度”缺乏充分科學依據。更建議關注飲食均衡（如地中海飲食模式），而非過度追求酸堿分類。若有特定健康目标，應咨詢營養師或醫生。