
【化】 batch type freezer
intermission; intermittence; interval; lull
【醫】 intermission; intermittence; pause
ceremony; formula; model; pattern; ritual; style; type
【化】 expression
【醫】 F.; feature; formula; Ty.; type
【醫】 frigo
間歇式凍結器(Intermittent Freezer)是指采用周期性制冷模式實現物料分批次凍結的低溫處理設備。其核心特征在于"間歇式"操作機制,區别于連續式凍結系統的恒溫運行模式。根據《制冷設備術語國家标準》(GB/T 18517-2023),該設備需滿足以下技術要求:
該設備在食品加工領域應用廣泛,特别是在水産品深加工和速凍面點生産線中,可有效保持細胞結構完整性。美國食品藥物管理局(FDA)發布的《冷凍食品加工指南》指出,間歇式凍結器需确保食品中心溫度在120分鐘内通過最大冰晶生成帶(-1℃至-5℃)。
主要技術參數包括:
國際制冷學會(IIR)2019年發布的《食品冷凍技術白皮書》顯示,間歇式凍結器的能源效率比(COP)較連續式設備提高約12-15%,但需要更精确的溫度控制系統。當前技術發展重點已轉向智能化批次管理系統的開發,通過物聯網技術實現遠程監控和能效優化。
根據搜索結果的解釋,“間歇式凍結器”對應的英文為batch type freezer,是一種用于分批次進行冷凍處理的設備。其特點在于以間歇(非連續)的方式運行,通常適用于小規模或周期性冷凍需求。
由于搜索結果權威性較低,建議結合行業标準或專業文獻進一步驗證具體技術參數。
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