胡桃球蛋白英文解釋翻譯、胡桃球蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 juglansin

分詞翻譯：

胡桃的英語翻譯：

walnut
【化】 juglans
【醫】 Juglans regia L.

球蛋白的英語翻譯：

globulin
【化】 globulin
【醫】 fibralbumin; globulin

專業解析

胡桃球蛋白（Walnut Globulin）是核桃（Juglans regia）種子中主要的儲存蛋白之一，屬于植物球蛋白家族。其英文對應術語為"Juglans regia 11S globulin"，分子量約300-350 kDa，由酸性亞基（30-40 kDa）和堿性亞基（20-22 kDa）通過二硫鍵連接構成六聚體結構。

該蛋白具有以下特性：

營養功能：含有人體必需氨基酸，尤其是精氨酸和谷氨酸占比突出，占總氨基酸含量的18-23%（《食品蛋白質化學》第3版，中國輕工業出版社）。
熱穩定性：在80℃以下保持結構穩定，但超過95℃會發生不可逆變性（《Journal of Agricultural and Food Chemistry》2019年刊）。
緻敏性：被WHO認定為主要食物過敏原，命名為Jug r 4（國際免疫學會聯合會過敏原命名數據庫）。

根據《中國植物活性蛋白研究進展》（科學出版社），胡桃球蛋白在食品工業中可作為植物蛋白補充劑，其乳化性和起泡性優于大豆分離蛋白。在生物醫學領域，其酶解産物顯示出ACE抑制活性，潛在應用于降壓功能性食品開發。

網絡擴展解釋

胡桃球蛋白是由“胡桃”和“球蛋白”兩部分組成的複合詞，其含義可從以下角度分析：

一、詞源與結構

胡桃（Juglans regia L.）
指胡桃科植物核桃的種仁，學名Juglans regia。其相關蛋白質可能從胡桃中提取，具有植物性來源特性（）。
球蛋白（Globulin）
一類具有球狀結構的血清蛋白，由漿細胞合成，主要參與免疫功能。根據理化特性分為IgG、IgA、IgM、IgD、IgE五類，其中IgG占70%-80%（）。

二、胡桃球蛋白的潛在特性

綜合植物蛋白與球蛋白特點，可能具有以下性質：

生物活性：可能含抗氧化成分，類似其他植物球蛋白（如大豆球蛋白）。
免疫調節：球蛋白普遍具有免疫識别功能（）。
營養功能：作為植物蛋白來源，或參與氨基酸代謝。

三、應用與注意事項

研究價值：目前公開資料較少，需進一步驗證其具體結構及醫學用途（）。
臨床意義：若用于免疫調節，需注意人體球蛋白水平的平衡，過高或過低均可能引發健康問題（）。

建議通過專業文獻或實驗研究獲取更詳細數據。