
【醫】 quercetin
槲皮黃酮(Quercetin)是一種天然存在的黃酮類化合物,廣泛分布于植物界中。其英文名源自拉丁語"quercus"(意為橡樹),因最初從栎屬植物中分離而得名。該化合物屬于生物類黃酮家族,化學名為3,3',4',5,7-五羟基黃酮,分子式為C₁₅H₁₀O₇,CAS注冊號為6151-25-3。
從化學結構來看,槲皮黃酮具有特征性的黃酮骨架結構(2-苯基色原酮),包含五個羟基基團,這種多酚結構賦予其強抗氧化活性。其SMILES表示為C1=CC(=C(C=C1C2=C(C(=O)C3=C(O2)C(=C(C=C3O)O)O)O)O)O,InChIKey為OHXFBPYKUHDCRX-UHFFFAOYSA-N。
該化合物天然存在于多種食物中,包括: • 蘋果(果皮含量最高) • 洋蔥(紅洋蔥含量達11.0 mg/100g) • 漿果類(越橘、藍莓) • 柑橘類水果 • 茶葉(特别是綠茶) • 藥用植物如銀杏葉和貫葉連翹
現代藥理學研究證實,槲皮黃酮具有多重生物活性:
美國國家醫學圖書館(NLM)的臨床實驗數據庫顯示,槲皮黃酮目前有37項注冊臨床試驗,涉及代謝綜合征、運動恢複和呼吸道疾病等領域。值得注意的是,其生物利用度受糖苷形式影響,槲皮素-3-O-葡萄糖苷形式的口服生物利用度較遊離槲皮黃酮提高5倍(《營養學進展》2022)。
槲皮黃酮(又稱槲皮素)是一種天然黃酮類化合物,以下是其詳細解析:
化學結構與分類
來源與分布
藥理作用
研究應用
如需進一步了解其具體實驗數據或臨床應用,可查閱知網文獻(來源1-2)或黃酮分類專著(來源5-6)。
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