英語翻譯：

【化】 carotenol; carotol; daucol; phytoxanthin

相關詞條：

1.phytoxanthin  2.carotol  

分詞翻譯：

胡的英語翻譯：

carelessly; recklessly

蘿蔔的英語翻譯：

radish; turnip
【醫】 Raphanus sativus L.; turnip

醇的英語翻譯：

good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine

專業解析

胡蘿蔔醇（Carotenol）是一類天然存在于植物中的萜類化合物，屬于類胡蘿蔔素家族的含氧衍生物。其化學結構以長鍊共轭多烯烴為基礎，末端環狀結構上帶有羟基或酮基官能團。常見的胡蘿蔔醇包括葉黃素（Lutein）、玉米黃質（Zeaxanthin）和β-隱黃質（β-Cryptoxanthin）等。

化學特性與生物功能

1. 結構特征：胡蘿蔔醇分子式為 $text{C}{40}text{H}{56}text{O}_2$，其疏水性鍊狀結構與極性末端基團使其兼具脂溶性和抗氧化活性。例如，葉黃素的羟基化環狀結構使其在植物光合系統中參與光能傳遞。
2. 生物合成：通過甲羟戊酸途徑在植物細胞質體中合成，主要分布于胡蘿蔔、菠菜等綠葉蔬菜及萬壽菊花瓣中。
3. 生理作用：人類視網膜黃斑區富集的葉黃素和玉米黃質可過濾藍光，降低氧化應激損傷，臨床研究表明其攝入量與年齡相關性黃斑變性風險呈負相關。

應用領域

在食品工業中，胡蘿蔔醇作為天然色素（E161b）廣泛用于乳制品與飲料着色；醫藥領域則用于制備護眼保健品。世界衛生組織建議每日攝入6–10 mg葉黃素以維持視覺健康。

網絡擴展解釋

胡蘿蔔醇，又稱葉黃素（Lutein），是一種天然存在的類胡蘿蔔素類化合物，以下為詳細解釋：

1.基本定義與化學特性

• 别名：葉黃素、植物黃體素（）。英文名為Xanthophyll或Lutein（）。
• 化學式：$text{C}{40}text{H}{56}text{O}_2$，分子量568.87，CAS號為127-40-2（）。
• 存在形式：常與玉米黃素（Zeaxanthin）共存于自然界，是玉米、蔬菜、水果等植物色素的主要成分（）。

2.生理功能與作用

• 眼部健康：構成人眼視網膜黃斑區的主要色素，缺乏可能導緻視力退化、黃斑病變等（）。
• 抗氧化性：抑制活性氧自由基，保護細胞免受氧化損傷（）。
• 轉化為維生素A：在人體内可轉化為維生素A，支持視覺和免疫功能（）。

3.應用與來源

• 天然來源：常見于萬壽菊提取物、胡蘿蔔、綠葉蔬菜（如菠菜）等（）。
• 工業用途：作為食品添加劑、營養補充劑，也被用于研究吸煙、飲酒與飲食對血清中濃度的影響（）。

4.相關術語

• 其他類胡蘿蔔素：如胡蘿蔔四醇（Nostoxanthin）、胡蘿蔔酮（Carotenone）等（）。
• 别稱拓展：在部分文獻中也被稱為“植物黃體素”（）。

如需進一步了解具體研究或應用案例，可參考來源、2、6中的完整内容。

分類

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