
【化】 anisilic acid
【化】 anisalcohol; anise alcohol; anisic alcohol; anisyl alcohol
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum
茴香醇酸(Anisic Acid)是一種有機芳香酸,化學名稱為4-甲氧基苯甲酸(4-Methoxybenzoic acid),分子式為$text{C}_8text{H}_8text{O}_3$,分子量152.15 g/mol。其結構式為:
$$ ce{COOH} ce{ | } ce{C6H4-OCH3} $$
在漢英詞典中,該化合物對應英文術語為"Anisic Acid",屬于苯甲酸衍生物,因其分子中的甲氧基(-OCH3)取代基而得名。
化學性質與應用
物理性質
茴香醇酸常溫下為白色至淡黃色結晶粉末,熔點184°C,微溶于冷水,易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
天然來源與合成
天然存在于茴香、八角等植物揮發油中,工業上多通過化學合成法生産,例如以對甲氧基甲苯為原料進行氧化反應。
工業用途
廣泛應用于香料、食品防腐劑及醫藥中間體領域。在化妝品中作為抗菌劑使用,符合歐盟化妝品法規(EC)No 1223/2009安全标準。
生物活性研究
研究表明其具有抗氧化特性,部分實驗顯示對革蘭氏陽性菌有抑制作用,相關藥理學研究發表于《Journal of Agricultural and Food Chemistry》。
參考來源
“茴香醇酸”可能為“大茴香醇酸”的筆誤。以下是綜合高權威性網頁信息後的解釋:
大茴香醇酸(Anisilic Acid)
基本信息
性質與用途
關聯植物背景
備注:若需更詳細的化學性質或合成方法,建議通過專業化學數據庫(如SciFinder)查詢CAS號或分子式進一步驗證。
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