花生油英文解釋翻譯、花生油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 arachis oil; groundnut oil; peanut oil
【醫】 arachis oil; oleum arachidis; peanut oil

分詞翻譯：

花的英語翻譯：

flower; bloom; blossom; inflorescence; coloured; dim; showy; spend; wound
【醫】 Flor.; flores; flos; flower; flowers

生的英語翻譯：

accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【醫】 bio-

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

花生油（Huāshēng yóu），英文對應Peanut Oil 或Arachis Oil，是一種常見的食用植物油，具有以下詳細含義：

一、基礎定義

原料來源：由花生（學名：Arachis hypogaea）的種子經壓榨或浸出工藝提取的油脂。花生又稱“落花生”，是中國及亞洲地區廣泛種植的作物。
物理特性：呈淡黃色至淺琥珀色，具有濃郁的花生香味和堅果風味，煙點較高（約230°C），適合高溫烹饪。

二、工藝與分類

壓榨工藝：
- 冷榨花生油：低溫壓榨保留更多營養，風味濃郁，但出油率低。
- 熱榨花生油：高溫炒籽後壓榨，香味更突出，色澤較深。
精煉等級：
- 一級花生油（精煉度高，雜質少，適合高溫煎炸）
- 二級花生油（保留部分風味，適合日常炒菜）

三、營養與健康價值

脂肪酸組成：
- 單不飽和脂肪酸（約46%，主要為油酸）
- 多不飽和脂肪酸（約32%，亞油酸為主）
- 飽和脂肪酸（約17%）
  研究顯示其比例接近橄榄油，有助于心血管健康。
維生素與活性物質：
含維生素E（抗氧化）、植物甾醇（降低膽固醇）及白藜蘆醇（抗炎）等成分。

四、應用場景

烹饪用途：
- 中式炒菜、涼拌（未精煉油）、油炸食品（因煙點高不易産生有害物）。
- 西式烘焙中作為黃油替代品，增添堅果香氣。
工業與藥用：
用于化妝品基底油、潤滑劑，傳統醫學中外用緩解皮膚幹燥。

權威參考來源：

《現代漢語詞典》（第7版）：定義花生油為“用花生米榨的油”。
美國農業部（USDA）食品數據庫：提供花生油的營養成分分析報告。
中國糧油學會：發布《花生油》國家标準（GB/T 1534），規範生産工藝與品質。
《Journal of Agricultural and Food Chemistry》：研究花生油中活性成分的生物效應（如白藜蘆醇的抗炎機制）。

網絡擴展解釋

花生油是以花生為原料榨取的食用油，具有獨特香味和豐富的營養價值。以下是詳細解釋：

一、基本定義

花生油是通過壓榨或浸出工藝從花生仁中提取的植物油，色澤淡黃透明，氣味芬芳，是常見的烹饪用油。其曆史可追溯至清代，18世紀開始作為油料作物使用。

二、成分與特性

脂肪酸組成
含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%、亞油酸37.6%），另含約20%的飽和脂肪酸（如軟脂酸、硬脂酸）。
營養價值
富含維生素E、甾醇等，具有抗氧化性，適合煎、炒、炸等多種烹饪方式。
藥用價值
中醫認為其性味甘平，可緩解便秘、蛔蟲腹痛，外用可減輕燙傷痛。

三、生産工藝

壓榨法：通過物理壓力提取油脂，保留更多營養與香氣（如魯花5S壓榨工藝）。
浸出法：使用溶劑萃取，需後續精煉，成本較低但風味較淡。

四、應用與用途

食用：廣泛用于家庭烹饪，能提升菜肴風味。
工業：制造肥皂、化妝品，或作為注射劑溶媒。

五、選購建議

觀察外觀：優質油應透明無沉澱，呈淡黃色。
聞香氣：有濃郁花生香，無異味。
品牌推薦：魯花、金龍魚、胡姬花等品牌因工藝和品質受認可。

如需了解具體品牌參數或曆史發展細節，可參考、9、12等來源。