黃豆粉及黃豆油英文解釋翻譯、黃豆粉及黃豆油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【經】 soy meal/oil

分詞翻譯：

黃豆粉的英語翻譯：

【經】 soybean meal; soymeal

及的英語翻譯：

in time for; reach

黃豆的英語翻譯：

【醫】 Soja hispida Maxim.
【經】 bean; sbn; soy; soybean

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

黃豆粉（Soybean Flour）

黃豆粉是由幹燥黃豆經烘焙、研磨制成的粉末狀食品原料，英文對應為“soybean flour”或“soy flour”。其蛋白質含量高達40%-50%，同時富含膳食纖維、異黃酮及B族維生素。根據中國國家标準《GB/T 18738-2006 速溶豆粉》，黃豆粉需通過脫皮、脫脂等工藝處理，确保營養成分保留且無豆腥味。在食品工業中，黃豆粉常用于烘焙制品、植物蛋白飲料及營養強化食品，具有增香和改善質構的作用。

黃豆油（Soybean Oil）

黃豆油是從黃豆中壓榨或浸提得到的植物油，英文術語為“soybean oil”。根據《GB/T 1535-2017 大豆油》國家标準，成品油需符合酸價≤3mg/g、過氧化值≤0.25g/100g等理化指标。其脂肪酸組成以亞油酸（約50%）、油酸（約23%）為主，并含有維生素E等抗氧化成分。黃豆油因煙點較高（約230℃），適合煎炸和炒制，是全球消費量最大的植物油之一。美國農業部（USDA）數據顯示，每100克黃豆油可提供884千卡能量及13.5克飽和脂肪酸。

網絡擴展解釋

黃豆粉

定義與制作
黃豆粉是将黃豆炒熟後去皮、研磨而成的粉末。其加工過程可能導緻部分膳食纖維被破壞，但蛋白質更易被人體吸收。

主要營養成分

蛋白質與微量元素：富含大豆蛋白和鈣，有助于降低血脂、膽固醇，并改善骨質疏松。
脂肪與磷脂：含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，可維護血管彈性及腦健康。

用途
常用于制作傳統糕點（如驢打滾）、面食（饅頭、面條）或直接沖泡飲用。

注意事項

黃豆粉可能引發大豆蛋白過敏。
過量食用易上火，需適量攝入。

黃豆油

定義與制作
黃豆油是從大豆中壓榨或浸出提取的油脂，是中國主要食用油之一。傳統工藝包括冷榨（色澤淺、味道淡）和熱榨（出油率高但氣味濃）。

營養成分

必需脂肪酸：含亞油酸等多元不飽和脂肪酸，可降低心血管疾病風險。
卵磷脂與維生素E：促進神經發育，兼具抗氧化作用。

用途
廣泛用于烹饪（煎炸、涼拌）、食品加工（起酥油、蛋黃醬）及工業（潤滑油、生物燃料）。