紅澱粉糊精英文解釋翻譯、紅澱粉糊精的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 erythrogranulose

分詞翻譯：

紅的英語翻譯：

red; bonus; ruddily; symbol of success
【醫】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum

澱粉糊精的英語翻譯：

【化】 amylodextrin; dextrin of starch
【醫】 amylodextrin

專業解析

紅澱粉糊精 (Hóng Diànfěn Hújīng)

中文釋義：

紅澱粉糊精是糊精的一種特定類型，指澱粉在酸、酶或熱處理過程中部分水解産生的紅色或紅褐色糊精。其顔色通常源于澱粉原料中的天然色素（如高粱澱粉中的花青素）或美拉德反應（非酶褐變）的副産物。在食品、造紙、紡織工業中常用作黏合劑、增稠劑或穩定劑。

英文對應詞：

Erythrodextrin

• 詞源解析：
  • Erythro-（希臘語詞根）：意為“紅色”；
  • Dextrin：糊精，澱粉水解産物。
• 定義：

  A reddish-colored dextrin formed by partial hydrolysis of starch, characterized by its solubility in water and adhesive properties. It is distinct from white or yellow dextrins due to its coloration, often resulting from specific processing conditions or raw material pigments.

專業應用背景：

1. 食品工業

   作為天然增稠劑用于醬料、糖果，或烘焙産品的色澤調節劑（來源：《英漢食品工業詞典》，鍊接詳見詞典電子版）。

2. 非食品領域

   在造紙中用作表面施膠劑，紡織印染中作為印花漿料組分（來源：《英漢化學工程詞典》，鍊接詳見詞典電子版）。

化學特性：

• 分子式： (C₆H₁₀O₅)ₙ
• 溶解性： 易溶于熱水，形成黏稠膠體；
• 顯色機理：

  紅褐色可能源于：

  • 原料澱粉中的酚類物質氧化（如高粱、紫薯澱粉）；
  • 美拉德反應（還原糖與氨基酸在加熱下的反應）。

權威參考來源：

• 《英漢生物化學詞典》（科學出版社）：對糊精的分類及顯色原理有詳細注解（鍊接詳見詞典電子版）。
• FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）報告：界定糊精作為食品添加劑的安全性及工藝标準（來源：JECFA官網，鍊接詳見報告原文）。

注：因專業詞典電子版需訂閱訪問，鍊接未直接提供；建議通過學術數據庫（如知網、ScienceDirect）檢索對應詞典條目或JECFA報告原文。

網絡擴展解釋

"紅澱粉糊精"這一表述可能與糊精的顯色特性或特定類型相關，以下是綜合解釋：

一、基礎定義

紅澱粉糊精并非标準化學名稱，但可能指以下兩類情況：

1. 顯色反應：澱粉或糊精遇碘溶液會呈現顔色變化。例如，支鍊澱粉水解生成的糊精（如赤藓糊精）遇碘會顯紅色或紅棕色，這與直鍊澱粉的藍色反應不同。
2. 糊精分類：根據水解程度和結構差異，糊精可分為白糊精、黃糊精、赤藓糊精等。其中赤藓糊精（紅色糊精）遇碘顯紅色，可能對應“紅澱粉糊精”的表述。

二、形成原理

澱粉在酸、酶或高溫作用下發生水解，分解為分子量更小的糊精。若水解不完全，生成的中間産物（如支鍊澱粉片段）遇碘會因螺旋結構差異顯紅色，而非藍色。

三、應用領域

1. 工業檢測：利用顯色反應快速判斷澱粉水解程度或糊精類型。
2. 食品與醫藥：糊精作為增稠劑或載體，紅色可能與其來源或加工方式相關，如特定烘焙條件産生的有色糊精。

四、補充說明

紅澱粉糊精并非通用術語，需結合具體語境判斷其含義。若涉及實驗或生産場景，可能特指某種特定水解程度的糊精産物。

分類

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