黑砂糖英文解釋翻譯、黑砂糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

muscovado

分詞翻譯：

黑的英語翻譯：

black; dark; secret; sinister; wicked
【醫】 black; melano-

砂糖的英語翻譯：

【化】 granulated sugar; sand sugar

專業解析

黑砂糖（hēi shātáng）是漢語中對一種未精煉蔗糖的常見稱呼，其英文對應詞為“unrefined brown sugar”或“dark brown sugar”。根據《現代漢語詞典》第七版定義，黑砂糖指通過甘蔗汁直接熬煮、濃縮結晶制成的深褐色糖類，保留甘蔗的天然礦物質和焦香風味。

從制作工藝來看，黑砂糖屬于非離心糖（non-centrifugal sugar），區别于精制白糖的多次提純工序。中國糖業協會标準文件指出，傳統黑砂糖需經曆榨汁、沉澱、熬煮、凝固四道工序，成品含糖量約88%-92%，保留鈣、鐵、鉀等微量元素。

在應用場景中，該詞彙常出現在食品加工與中醫養生領域。美國農業部食品成分數據庫顯示，每100克黑砂糖含鐵量達1.7毫克，是精制白糖的20倍，因此多用于滋補膳食制作。台灣糖業公司官網産品說明強調，其黑砂糖系列通過ISO22000認證，符合國際食品安全标準。

需要注意的是，黑砂糖與紅糖（red sugar）存在細微差異。日本砂糖檢定協會研究報告指出，兩者的區别主要在于熬制溫度：黑砂糖結晶溫度更高（約125℃），形成更深的色澤和更濃郁的焦糖風味。

網絡擴展解釋

以下是關于“黑砂糖”的詳細解釋：

一、基本定義

黑砂糖是一種傳統制糖工藝生産的糖類，與紅糖屬于同一種糖，因制作工藝和顔色差異産生不同名稱。它由甘蔗或甜菜的莖壓榨取汁後煎煉而成，保留了甘蔗中的糖分、礦物質等成分。

二、名稱與形态特點

1. 别稱：在不同地區或傳統中被稱為紅糖、黃糖、赤砂糖、片糖等。
2. 外觀：
   • 呈砂狀赤色結晶體（赤砂糖）或長方形磚塊狀（紅糖、片糖）。
   • 顔色較深是因糖漿熬煮時間更長，糖蜜含量較高。

三、用途與功效

1. 食用價值：可直接用于烹饪、甜品，具有溫補脾胃、緩肝活血的作用。
2. 美容功效：
   • 含甘醇酸（小分子果酸）和礦物質，可促進肌膚新陳代謝和保濕。
   • 傳統配方中用于制作面膜或潤膚産品。

四、與其他糖類的區别

• 與白糖的差異：白糖（如白砂糖）經過提純處理，純度更高，而黑砂糖未完全去除糖蜜和植物成分，礦物質含量更豐富。
• 與工業紅糖的差異：現代工業紅糖可能添加化學成分，而傳統黑砂糖制作更簡單天然。

備注：以上信息綜合了傳統定義和民間用途，具體功效需結合實際情況判斷。購買時建議選擇正規渠道産品。

分類

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