
【化】 corrected oil
check out; eligibility; measure up; up to grade
【醫】 qualification
【經】 past muster
paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum
在漢英詞典視角下,“合格油”指符合特定質量标準或規範要求的油脂類産品,其核心含義需結合具體應用領域理解。以下是分層解釋:
合格油(Qualified Oil)
指通過法定檢測機構或行業标準檢驗,滿足安全、性能及環保等強制性指标的油脂制品。在石油工業中常譯為 qualified oil,食品領域則強調 certified edible oil(認證食用油)。
食品行業
符合國家食品安全标準的食用油(如GB 2716-2018),關鍵指标包括:
來源:《食品安全國家标準 植物油》(中國标準出版社)
工業領域
指滿足機械潤滑要求的合格潤滑油(qualified lubricant),需通過:
來源:美國材料試驗協會(ASTM)标準庫
生物燃料
符合ASTM D6751或EN 14214标準的生物柴油(qualified biodiesel),關鍵參數包括:
來源:國際能源署(IEA)《生物燃料技術規範》
注:術語差異提示——在機械領域,“grease”(潤滑脂)與“oil”(潤滑油)需嚴格區分,但中文“油”可涵蓋兩類物質。
合格油指符合國家食品安全标準及生産工藝要求的食用油,需滿足以下核心指标:
色澤與透明度
不同油種有特定顔色範圍,如豆油/花生油為淡黃色,菜籽油為黃或淡黃色,葵花籽油呈橙黃色。合格油應清澈透明,無渾濁或雜質。
煙點
合格油的煙點需達到約300℃,若摻雜劣質油或工藝不達标,煙點會降低至270℃以下,易産生有害物質。
不飽和脂肪酸比例
優質油應含較高比例的單不飽和脂肪酸(如油酸)和多不飽和脂肪酸(如亞油酸、亞麻酸),同時控制飽和脂肪酸含量。
Omega-3與Omega-6比例
理想比例接近1:4,避免Omega-6過量引發炎症風險。
建議優先選擇大品牌、生産日期近的産品,避免購買散裝或來源不明的油品。更多信息可參考《中國居民膳食指南》及市場監管部門發布的食用油抽檢報告。
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