哈喇度英文解釋翻譯、哈喇度的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 degree of rancidity

分詞翻譯：

哈喇的英語翻譯：

【化】 rancidification; rancidity

度的英語翻譯：

consideration; tolerance; degree; limit; linear measure; surmise; estimate
extent
【計】 degrees; k.w.h.
【化】 dimension; kilowatt hour
【醫】 Deg.; degree
【經】 degree

專業解析

"哈喇度"是漢語方言中對食物油脂酸敗程度的描述性表達，在标準漢英詞典中通常對應以下三層含義：

化學酸敗（Chemical rancidity）指油脂在氧化作用下産生的變質現象，主要表現為過氧化值升高。該過程涉及脂肪酸鍊的自動氧化反應，反應式可表示為： $$ RH + O_2 rightarrow Rcdot + HOOcdot $$ 該釋義源自《牛津漢英大詞典》食品化學條目。
感官指标（Sensory index）特指通過嗅覺判斷的油脂酸敗強度，專業檢測中分為0-4級：

0級：無哈喇味
2級：明顯異味
4級：強烈刺激性氣味該分級标準參考《GB 5009.227-2016 食品安全國家标準》。

方言引申義（Dialectal extension）在北方方言中可隱喻事物"過時陳舊"的狀态，如："這方案都哈喇了，得換新思路"。此用法收錄于《現代漢語方言大詞典》北京話詞條。

需要說明的是，"哈喇度"并非現代漢語規範詞彙，在正式文本中建議使用"酸價（acid value）"或"過氧化值（peroxide value）"等專業術語。對于食品檢測領域的具體标準，可查閱國家食品安全風險評估中心發布的《食用油脂衛生标準操作指南》。

網絡擴展解釋

“哈喇度”是一個與食品化學相關的專業術語，具體解釋如下：

基本定義
哈喇度指油脂或含油食品酸敗變質的程度，通常表現為食物産生刺鼻的腐酸味或異味（）。這一指标用于量化評價油脂氧化變質的嚴重性。
化學背景
哈喇（即酸敗）是油脂在氧氣、光照或微生物作用下發生氧化、水解反應的結果，生成醛類、酮類等有害物質（）。哈喇度越高，代表油脂變質越嚴重，産生的自由基等有害物質越多。
健康影響
食用高哈喇度的食物可能增加心血管疾病和癌症風險（）。例如，變質的花生、堅果等會産生黃曲黴毒素，具有強緻癌性。
應用場景
該術語多用于食品工業檢測，例如評估食用油、油炸食品、堅果類産品的保質期或儲存條件是否合格（）。
其他語境中的“哈喇”
需注意，“哈喇”在方言或曆史文本中可能有“殺死”（蒙古語借詞）或“毛織物”等含義，但此類用法與“哈喇度”無直接關聯（）。