
【化】 Belling saccharimeter
seashell; shellfish
【醫】 bel
circles; forest; woods
saccharimeter; saccharometer
【化】 saccharimeter
【醫】 saccharimeter; saccharometer
貝林糖量計(Béling Saccharimeter)是糖業分析中用于測定蔗糖溶液濃度的經典光學儀器,其核心原理基于旋光性物質的偏振光旋轉特性。該設備由法國化學家埃米爾·貝林(Émile Béling)在19世紀末改良推廣,現廣泛應用于制糖工業、食品檢測和實驗室研究領域。
從漢英詞典角度解析:
詞源定義
中文“貝林糖量計”對應英文術語為“Béling saccharimeter”,其中“sacchari-”源自拉丁語“saccharum”(糖),後綴“-meter”表示測量工具。該名稱明确指向其功能——通過偏振光旋轉角度定量分析糖溶液純度。
技術原理
基于國際糖度标尺(ICUMSA标準),儀器通過測量偏振光通過蔗糖溶液後的旋轉角度,直接換算為蔗糖含量百分比。标準公式為:
$$ alpha = [alpha]^{20}_D cdot c cdot l $$
其中$alpha$為旋光度,$[alpha]^{20}_D$為比旋光度,$c$為溶液濃度,$l$為光程長度。
應用規範
依據《中國制糖工業标準》(GB 317-2018),貝林糖量計需在20℃恒溫條件下使用鈉光燈(λ=589.3nm)進行校準,測量精度可達±0.05°Z(國際糖度)。現代改進型設備已集成溫度補償系統和數字讀數模塊,符合ISO 6493:2019認證要求。
根據現有資料,“貝林糖量計”是一個專業術語,其英文對應翻譯為“Bellingham + Stanley糖量計”或簡稱為“Brix refractometer”()。該儀器主要用于測量液體中的糖分濃度,常見于食品工業(如果汁、蜂蜜生産)和實驗室檢測中。
核心功能與原理:
應用場景:
由于現有公開資料有限,建議通過專業儀器供應商或行業标準文件(如AOAC方法)獲取更詳細的技術參數和使用說明。
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