果凍英文解釋翻譯、果凍的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

jelly

分詞翻譯：

果的英語翻譯：

fruit; really; resolute; sure enough

凍的英語翻譯：

freeze; jelly
【化】 jel; jelly

專業解析

果凍（Guǒdòng）在漢英詞典中的釋義與解析如下：

一、基本定義與詞源

果凍指由果汁、糖與膠凝劑（如明膠、果膠或瓊脂）制成的半固态甜食，冷卻後呈彈性凝膠狀。英文對應詞為"jelly"（美式英語）或"jell-o"（品牌泛化詞）。

構詞解析：
- "果"（guǒ）意為水果，強調原料來源；
- "凍"（dòng）指凝固狀态，描述其物理特性。
  該詞直譯體現"水果凝凍"的工藝本質（來源：《現代漢語詞典》第7版，商務印書館）。

二、成分與分類

原料構成：
需含≥15%果汁及合規膠凝劑（《食品安全國家标準果凍》GB 19299-2015 。

常見類型：
- 水果果凍：添加天然果汁（如芒果、草莓）；
- 乳味果凍：含乳制品（如椰奶凍）；
- 茶味果凍：以茶湯為基底（如茉莉花茶凍）。

三、語義辨析與文化差異

中英文對照差異：
英語"jelly"廣義涵蓋肉凍（如aspic），而漢語"果凍"嚴格限定為甜味水果制品（來源：Oxford English Dictionary Online 。

食用場景：
在西方屬甜點配角（如配烤肉），在東亞則作為獨立零食，常見于便利店（如日本プリン、中國喜之郎）。

四、安全與法規

兒童食用需防噎嗆，我國規定果凍直徑≥3.5cm（《果凍包裝安全要求》QB/T 4049-2019 ，歐盟要求标注"可能窒息風險"标籤（EFSA Regulation 1333/2008）。

參考資料：

國家食品安全風險評估中心《果凍标準釋義》
Oxford Learner's Dictionaries: "Jelly"定義
輕工行業标準備案信息平台

網絡擴展解釋

果凍是一種以食用膠（如明膠、卡拉膠或魔芋粉）為主要凝固劑，加入水、糖、果汁等原料制成的半固體凝膠狀甜食。以下是綜合不同來源的詳細解釋：

一、基本定義

果凍起源于西方，屬于凝膠食品，外觀晶瑩透亮、色澤鮮豔，口感軟滑Q彈。根據國家标準（GB 19299—2015），其原料包括水、食糖、增稠劑等，需經過溶膠、調配、灌裝、殺菌等工序加工而成。

二、主要原料與制作

凝固劑：常用食用明膠、卡拉膠（從紅藻中提取）或魔芋粉，賦予果凍凝膠質地。
其他成分：果汁、糖、香精等，部分含乳果凍會添加乳制品且蛋白質含量≥1%。
制作流程：原料混合→加熱溶解→冷卻凝固，過程中需嚴格控制殺菌條件。

三、分類與品種

按形态：凝膠型（需倒模成型）和可吸型（流動性較強）。
按内容物：果味型（僅用香精）、果汁型、果肉型（含真實果粒）等。
特殊類型：如含乳果凍、杯形凝膠果凍（包裝帶密封膜）等。

四、注意事項

部分果凍營養價值較低，尤其是僅含香精和色素的“果味”産品，建議選擇含真實果汁或果肉的類型。此外，兒童食用時需注意防噎風險。

更多信息可參考食品安全标準文件或食品工藝相關資料。