可可殼英文解釋翻譯、可可殼的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 cacao shell

cocoa
【醫】 cacao; cocoa; Theobroma cacao L.
【經】 cocoa

carapace; hull; rind; shell; shuck
【化】 cover
【醫】 crust; crusta; crustae; putamen; shell; testa

可可殼（英文：Cocoa Husk 或 Cocoa Shell）是可可豆（Theobroma cacao）加工過程中産生的副産品，特指可可豆外層包裹的硬質果殼。在可可豆經發酵、烘焙和破碎後，可可殼與可可豆仁分離，通常呈現紅棕色至深褐色碎片狀結構。

從漢英詞典定義及實際應用角度，其核心含義可分解為以下三方面：

來源與成分
可可殼來源于可可果實加工環節，主要成分為纖維素（約40-50%）、木質素（20-30%）及少量生物活性物質，如可可堿（Theobromine）和多酚類化合物。美國農業部國家營養數據庫（USDA National Nutrient Database）曾對其礦物質成分（鎂、鉀等）進行過系統檢測。
工業應用
在食品工業中，可可殼經研磨後可作為膳食纖維添加劑應用于烘焙産品；農業領域則常用于制作有機堆肥或動物飼料輔料，聯合國糧農組織（FAO）報告顯示其粗纖維含量對反刍動物消化系統有益。
研究價值
近年研究發現，可可殼提取物具有抗氧化特性，其總酚含量可達15-20 mg GAE/g，相關數據發表于《食品化學》（Food Chemistry）期刊的植物副産品專題研究。

"可可殼"主要指可可樹（Theobroma cacao L.）果實的外殼，是可可豆加工過程中的副産品。以下是詳細解釋：

可可殼是可可豆加工後分離出的外層種皮部分，屬于天然植物材料。它通常呈深棕色，質地堅硬，含有黃酮類衍生物等成分。

食品工業
通過酸洗、水洗和堿性溶液浸提等工藝，可可殼可制成天然色素（可可殼色素）。該色素為巧克力色粉末，易溶于水，耐熱、耐光性強，廣泛用于冰淇淋、餅幹、碳酸飲料等食品的着色。
其他應用
未加工的殼可作為肥料、飼料或生物燃料原料。
化學性質
色素在pH≥4時穩定，pH<4易沉澱；對澱粉和蛋白質着色效果顯著，優于焦糖色。

我國《食品添加劑使用标準》（GB 2760）規定：

“殼”在中文中泛指堅硬外皮（如蛋殼、地殼），但“可可殼”特指可可果實的外殼，不可混淆。

如需進一步了解生産工藝或檢測标準，可參考食品商務網（）及農業副産物相關文獻。