聚氧乙烯山梨糖醇酐單油酸酯英文解釋翻譯、聚氧乙烯山梨糖醇酐單油酸酯的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 Tween-81

分詞翻譯：

聚氧乙烯的英語翻譯：

【化】 polyethylene glycol

山梨糖醇酐單油酸酯的英語翻譯：

【化】 Span-80

專業解析

聚氧乙烯山梨糖醇酐單油酸酯（Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate）是一種非離子型表面活性劑，廣泛應用于食品、醫藥及化妝品領域。其英文名稱通常縮寫為Polysorbate 80或Tween 80。以下從化學結構、功能及應用三方面進行解析：

1. 化學組成

   該化合物由山梨糖醇酐（脫水山梨醇）與油酸（一種單不飽和脂肪酸）通過酯化反應形成單油酸酯，再通過聚氧乙烯鍊（環氧乙烷聚合鍊）進行親水性修飾。其分子式為$text{C}{64}text{H}{124}text{O}_{26}$，分子量約為1310 g/mol。

2. 功能特性

   作為乳化劑，它能降低油水界面張力，穩定乳液體系。同時具有增溶、潤濕和分散作用，例如在疫苗制備中用于分散脂溶性成分。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為公認安全物質（GRAS），允許用于食品添加劑（21 CFR 172.840）。

3. 應用領域

   • 食品工業：冰淇淋、沙拉醬等乳化物中防止油水分離。
   • 醫藥制劑：注射劑和口服液的增溶劑，如新冠疫苗中的脂質納米顆粒穩定劑。
   • 日化産品：洗面奶、乳液中的穩定成分，提升質地均勻性。

該化合物的安全性經歐洲食品安全局（EFSA）評估，每日允許攝入量（ADI）為25 mg/kg體重。相關标準可參考《食品添加劑國際編碼系統》（INS 433）及《美國藥典》（USP-NF）。

網絡擴展解釋

聚氧乙烯山梨糖醇酐單油酸酯是一種常用的非離子型表面活性劑，以下是其詳細解釋：

一、基本性質

• 化學名稱：聚氧乙烯山梨糖醇酐單油酸酯（Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate），俗稱吐溫80（Tween 80）或聚山梨酯80。
• CAS號：9005-65-6，密度約1.10±0.05，外觀為琥珀色粘稠液體。
• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于礦物油。

二、化學結構與特性

• 結構：由山梨糖醇酐（失水山梨醇）與油酸酯化後，再與環氧乙烷聚合而成。分子中疏水部分為油酸鍊，親水部分為聚氧乙烯鍊。
• HLB值：約15，屬于親水性較強的表面活性劑，適用于油/水型乳化體系。

三、主要應用領域

1. 醫藥與化妝品
   • 作為乳化劑和增溶劑，用于藥物制劑（如疫苗、注射液）和化妝品乳液中。
2. 食品工業
   • 用于冰淇淋、乳制品等，改善質地和穩定性，增強奶油香氣。
3. 工業用途
   • 紡織領域：作為抗靜電劑和纖維潤滑劑。
   • 塑料生産：作為聚氨酯泡沫的穩定劑和助發泡劑。

四、其他名稱與注意事項

• 别名：乳化劑T80、聚山梨醇酯80等。
• 注意：中提到的“Tween 81”可能為筆誤，正确對應名稱為吐溫80。

如需進一步了解其合成工藝或具體行業标準，可參考相關化工數據庫或權威文獻。

分類

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